今日の昼食は、尾道市にある、㈱助永商店が販売元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
魚介系醤油味の「尾道ラーメン」と豚骨醤油味の「広島ラーメン」がセットになっており、今回は「尾道ラーメン」を。
魚介系ダシの味を感じる濃口醤油のスープ。
麺からスープの旨みがとても良く伝わり、麺とスープとの相性がとてもいいなって思えた。
背脂が入っておらず、麺の加水率もちょっと高めで尾道ラーメンらしくはなかったが美味しい一杯でした。
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2種類入っており、今回は「尾道ラーメン」
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