「麺ライフ」の日記

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2019・4・4(木)…「菜園ブッフェ ダブラ」@岡山県早島町「ブッフェ(4種類の麺類)」

2019-04-04 21:45:35 | 食・レシピ

 夕食は、岡山県早島町にある、「菜園ブッフェ ダブラ」で「ブッフェ」の夕食(2,268円)。

 麺類は、「あさりと白ワインソース(パスタ)」、「チキンと青豆のトマトソース(パスタ)」、「カルボナーラうどん」、「信州そば」の4種類。

 「あさりと白ワインソースパスタ)」は、茹で加減固めの乾麺に油多めのあっさり味。

 「チキンと青豆のトマトソースパスタ)」も茹で加減固めの乾麺で、味付け自体は良いと思うが、もうちょっと濃い味付けが良かったかな。

 「カルボナーラうどん」は、ちょっと冷凍っぽい麺であるが、旨みを感じるオーソドックスなカルボラーラの味付け。

 結構イケルなって印象。

 「信州そば」は、少し固めに茹でられた乾麺。ツユの味付けがいいなって思えた。

 上記4種類を総合して、☆3.5

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 「あさりと白ワインソース(パスタ)」

 「チキンと青豆のトマトソース(パスタ)」

 「カルボナーラうどん」

 「信州そば」

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2019・4・4(木)…「中華そば 麦右衛門」@兵庫県太子町「中華そば」

2019-04-04 21:34:23 | 食・レシピ

 今日の昼食は、兵庫県太子町にある、「中華そば 麦右衛門」で「中華そば」(750円)を食べた。

 複雑な味わいのコクを感じる濃口醤油のスープ。

 とても味わいを感じるゴワッとした食感のしっかりとした太麺。

 麺からスープの旨みを感じ取ることができ、麺とスープとの相性がとてもいいなって感じた。

 具材は、低温調理された鶏チャーシュー2枚、シナチク2本。

 麺の大盛が無料ということもあり麺大盛で注文。

 レベルがとても高いなって感じた一杯でした。

 ☆5.0

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