すみません。
マンマ・イタリアンの記事の予定でしたけどその前に私が惚れ込んでいるオリーブオイル到着のお知らせを。
2010年収獲のエクストラバージンオリーブオイル
私の愛する「ベルヴェデーレ」が到着しました
フレッシュな香りがたまりません
左が２０１０年産の搾りたて
右が２００９年産のもの
この色の違いわかります？？
今年は特にグリーンが強いような
そしてより洗練されたきれいなオリーブの香りと味わい
雑味のあるいろんな旨みを求める方はノンフィルタータイプがいいのかも
でも残念ながらもうノンフィルターは売り切れてしまいました
今回はボトルもリニューアル
劣化を防ぐためより遮光性の高い瓶に
そして注ぎ口も液だれがないように
でも、決して火のそばにはおかないでくださいませ
できるかぎり安定した冷暗所で保存をおすすめします
ただし、冷蔵庫は除外
我が家も年間通しての保管はずいぶん気を使っているのですがやはり前年度産と今年度のものを比べると断然風味が違います。
ぜひぜひ今の一番フレッシュなお味を知ってもらいたいなーーーーーと思うのであります
ロッサ パッシオーネ
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