３連休・出勤・３連休・出勤・普通の週末２連休というまさにカレンダー通りのＧＷを過ごしております。
カレンダー通りに休めるだけでもありがたいのだけど。。。
休みはいいけどずっと自分の料理を食べてるのに飽きてきました。
たいして出かける予定もないＧＷの小さな小さな目標はというと
笠間の陶炎祭に行く
ＧＷ中のメニューにカレーと餃子は一度は入れる
代官山のイータリーのイートインでランチする
一日くらい着物を着てみる
ゴディバのチョコレートアイスクリームを食べる
柏餅を食べる
・・・食べることが多いです
このうちまだ達成できてないのが着物とゴディバ
どうでもいい目標ばかりですが
もちろんワインもいただきました
ちょーっと塩味がきつめかなぁ
でもイタリアンってだいたいそんな感じ？
そして「週末ごはん」
勝沼の中央葡萄酒で剪定した枝をもらったメルロー
枯れ枝のようにしか見えなかったのに毎年わさわさ葉を出して
ああそれなのに葉ばかり元気でも花も実もつかず
君は葉しか出てこないので観葉植物だと思っていたよ。。。
それがようやく４年目にして花芽らしき姿
そんな健気な葡萄の葉を摘んでお料理に
ギリシャやトルコなど地中海あたりのお料理をアレンジしました
葡萄の葉の若いものを１０～１５分程塩ゆでして冷ましたらその葉で挽肉・玉葱・塩胡椒・パプリカパウダーを混ぜた具をロールキャベツのように巻いてつつみます。
あちらのお料理ではお米を入れて作るのがポピュラーなよう。
巻き終わりを下に鍋に敷き詰めたら水・パプリカ・レモン果汁・塩胡椒をひたひたにして煮つめます。
少量だったので鍋に空いてる場所がいっぱい。
残っていたズッキーニの切れ端をみじん切り、茄子をサイコロに切ってオリーブオイルで炒め一緒に煮込みました。
ほとんどオリジナルのようになっちゃいましたけどおいしかった～♪
これはまだ葉が若く柔らかい内でないと作れないので、毎年この時期「ぶどうの葉祭り」として恒例のお料理にしようかと思います。
親子仲良く
グレーのお母さんが黒白のおちびの毛繕いをしてます
しかし・・・重くないんですかね？
完全に母が子に乗ってるようですが
あっためてあげているつもりでしょうか？