「阿闍梨餅」は「あじゃりもち」と読むのです。

京都土産で頂きましてね。

 

餅と言いつつも、外側はもっちりとした上質なカステラのような生地。

 

中には上品な甘さの小豆あん。

 

そのままはもちろん、軽くトースターで焼くとサクッとした食感に。

 

なかなか北海道ではお目にかかれない、雅な味です。