昼間スーパーで買い物をしていますと、そろそろリンゴも終わりかと言う雰囲気です。入り口近くのワゴンに安売りの傷物?の林檎が籠に入ってありました。
そうだジャムでも作るかと、思いつきました。昨年暮れに、NHKのためしてガッテンで3分で作れるリンゴジャムをダビングしていたはず。
後はレモン汁だけ。これは瓶詰めで代用することにしました。
福島県のフランス料理のシェフがスタジオで実演してました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/3b/94c4f75c49ee15397e326ddfa12d5d6e.jpg)
すりおろしたリンゴをフライパンで強火で煮詰めるだけです。
大体に煮詰まったら火を止めて、レモン汁を入れ、さらに砂糖を入れて混ぜるだけです。
この時はリンゴ1個すりおろして200g、レモン汁は大さじ1杯、砂糖は20gでした。
普通のジャムですとリンゴの半分の量の砂糖を入れるのですが、今回作る量はリンゴ1個です。とりあえず説明通り20gにしました。
わたしは、初めてレシピで料理を作るとき、初めての時はレシピ通りにまず作ることにしています。その上で次回はアレンジするようにしています。
反省するとすれば、リンゴ色の赤味が少し足りないことです。赤味が強くない安いリンゴだからかもしれません。あるいは紅玉ではなかったからかもしれません。
試食してみました、やはり薄めの甘みです。次回はもう少し多く砂糖を入れようかと思っています。ただ小ぶりのガラス鉢に入れるほどの量です。冷蔵庫に入れてすぐ食べてしまいますので、こんなものでもいいかとも思います。明日の朝食が楽しみです。
そうだジャムでも作るかと、思いつきました。昨年暮れに、NHKのためしてガッテンで3分で作れるリンゴジャムをダビングしていたはず。
後はレモン汁だけ。これは瓶詰めで代用することにしました。
福島県のフランス料理のシェフがスタジオで実演してました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/3b/94c4f75c49ee15397e326ddfa12d5d6e.jpg)
すりおろしたリンゴをフライパンで強火で煮詰めるだけです。
大体に煮詰まったら火を止めて、レモン汁を入れ、さらに砂糖を入れて混ぜるだけです。
この時はリンゴ1個すりおろして200g、レモン汁は大さじ1杯、砂糖は20gでした。
普通のジャムですとリンゴの半分の量の砂糖を入れるのですが、今回作る量はリンゴ1個です。とりあえず説明通り20gにしました。
わたしは、初めてレシピで料理を作るとき、初めての時はレシピ通りにまず作ることにしています。その上で次回はアレンジするようにしています。
反省するとすれば、リンゴ色の赤味が少し足りないことです。赤味が強くない安いリンゴだからかもしれません。あるいは紅玉ではなかったからかもしれません。
試食してみました、やはり薄めの甘みです。次回はもう少し多く砂糖を入れようかと思っています。ただ小ぶりのガラス鉢に入れるほどの量です。冷蔵庫に入れてすぐ食べてしまいますので、こんなものでもいいかとも思います。明日の朝食が楽しみです。