俳句の風景

写真と自作の俳句を掲載しています。

かぼす

2018-10-10 | 俳句・秋・植物




日本酒に搾つてみたるかぼすかな




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橙に近縁の柑橘類の一種。




かぼす饂飩



柚子に似るが小形。




かぼすの蜂蜜漬け



果肉は酸味が強い。




かぼすジャム



厚い果皮と果汁には特有の香りがあり、香味料とする。







かぼすを日本酒に搾ってみた。

爽やかな香りの酒となり、この時季ならではの味であった。







ジャムにするかぼす煮てをり厚手鍋




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