人参

根の長き人参畑に横たはり




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セリ科の一年生または二年生の根菜。







地中海沿岸地方原産。

根を食用として古くから栽培されてきた。







日本には中国を経て十七世紀にアジア型が渡来したが、

江戸後期にヨーロッパ型が入り、大勢を占めた。

アジア型では京人参の「金時」が残った。







根は黄赤色ないし紅赤色の円錐形で太く、独特の香りと

甘味がある。







人参畑に長い根のついた人参が横たえられたまま放置

されていた。

収獲が終わり、捨てられたものだろうか。






長き葉をつけし人参朝市に




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