(復活した）タップルーム７周年記念エール

　あまりに美味くて写真を最初に撮るのを忘れてた。

　このイベントで復活したのが・・

　「タップルーム７周年記念エール（アルコール度数７．５％）」
“これはスタイル的にはベルギースタイルストロングゴールデンエールに影響を受け造られたビール。通常このタイプは麦そのもののきれいな黄金色で、かすかにフェノールのようなアロマがあり、口の中で弾けるような躍動感があり、大変ドライで、最後にはアルコールの熱さを感じる。デュベルはこのスタイルの中でまさに逸品と言えるビールであり、私たちも大好きなビールの一つだ。

タップルーム７周年記念エールは、驚くほどシンプルな造りだ。モルト１種（ドイツ産ピルスナー）、糖類１種（国産氷砂糖）、ホップ２種（英国産イーストケントゴールディング＆アメリカ産スターリング）、酵母１種（デュベル）。だが仕上がったビールは、驚くほど複雑なフレーバーに富んでいる！アロマに梨やプラムのような香ばしさを感じ、口に含むと酵母から生じるかすかに甘くフルーツのようなフレーバーが広がり、最後には強いアルコールの高さを強調したドライ感が熱くのどを通る！祝い酒にふさわしいビールになるだろう。”

・・というもの。これまでいろいろビールを飲んできたが、これは１つの到達点というか最高傑作の１つだろう。日本でもこんなビールが作れるんだぁ！というほどのモノ。もう全てのバランスがいい。一緒に行った人も同感だと言っていたので、これは私だけの感想ではないはず。ただ、作っているのはベアードさんだから日本人じゃぁない。

　昨年７月の「タップルーム７周年　夏のビアフェスタ」のときの限定ビールだったのが今回久々に飲むことができた！！　まだ残っていればまた飲みたいが、こういうイベントにあわせていかないとならないのが大変だな。

ダークスカイインペリアルスタウト2008

　これが最新の限定ビール、「ダークスカイ　インペリアルスタウト　2008」（アルコール度数8％）　です。

　“その名が表す通り、これは重くどんよりとした暗い2月の寒い日に最適のビールだ。色は漆黒、滑らかでオイリーなボディ、何とも表現しがたい複雑なフレーバー。ダークエールファンにとって、このダークスカイインペリアルスタウトは、全ての黒ビールの望みを叶えた念願のビールといえるだろう。 ”との説明文です。

　なんだろう・・ギネスビールをもうちょっとおいしくした感じかな？