京橋、 『イデミ・スギノ』 でケーキを買いました。

せっかく銀座まで行ったので、そのまま少し歩いてこちらによることにしました。





そうです。　『イデミ・スギノ』　です。この日は運良く席が空いていたので、まずはイートインでしか食べられないケーキを頂き、その後で店頭のケーキをテイクアウトすることにしました。ちなみに、私達の次の方で全部品切れでした。


残念ながら店内は撮影禁止なので、今回はテイクアウトしたケーキを御覧に入れましょう。











相変わらず繊細なケーキだなぁというのが第一印象。企画の巧みさというよりは、技を意識させられるようなケーキです。これでは同じレシピで作っても、作り手が変われば全然違うケーキになってしまいそう。チェーン展開して量産化することは不可能だろうなぁ。