パンプキンパイでハロウィン？

ハロウィンですが、残念ながら今年はどこにも出掛けることができません。そこでカミさんがパンプキンパイを作ってくれることになりました。

まずはパイ生地。本当にこんなやり方で大丈夫？。




と、心配していましたけど、ちゃんと膨らみましたよ　（笑）　。




このパイ生地にパンプキン・クリームを載せるのですが、サクサクの生地を味わいたいということで、食べる直前に載せてみました。




切ってみたらこんな感じ。味はもちろんですけど、色も中々綺麗で良いですね。



受験勉強でちょっと疲れが出ていた娘も大喜びでした。そういえば子供達が小さい頃には、私もよくパンプキン・プディングを作ったなぁ・・・。