鶏と茄子のみぞれ餡かけ

朝から嫌なニュースです・・
北朝鮮のミサイル発射！！計６発だそうです。
危ないやろーーー！！

狙いはなんやねんっ？
やっぱり日本人拉致問題か？？
それにしてもミサイルみたいな危ないもん撃たんでもええやろ～！
っていうかミサイルなんか撃ったらあかんやろ～！！
言いたいことがあるなら言葉で言えって感じです。


夕飯は鶏肉が安かったのと、茄子と冷蔵庫に大根が残っているので
鶏と茄子のみぞれ餡かけです。

①鶏肉は一口大に切り、塩コショウ、酒、生姜、醤油で下味をつけておき片栗粉で揚げます。
②茄子と、ピーマンは素揚げにして塩コショウを振っておきます。
③シメジは湯通ししておきます。
④鍋に水とすりおろした大根を入れて煮立て、和風だし、塩、酒、みりん、醤油で味を調え、生姜の絞り汁をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤お皿に鶏肉、茄子、ピーマン、シメジを盛り付け、餡をかければ完成です。

生姜とキムチの素でさっと作った
胡瓜と大根キムチです。
胡瓜と大根を乱切りにしてナイロンの袋に入れます。塩、生姜汁、キムチの素を入れてナイロン袋をモミモミすれば出来上がりです。



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