うな素麺

昨日はほんとに暑かったですね～
散歩してたら汗だくになっちゃったよ。。

気温が30℃のときアスファルトの熱さは50℃にもなってるそうです。
だからベビーカーに乗っている赤ちゃんは私達よりも低い位置にいるので、40℃くらいの暑さだそうです。
なので水分補給はしっかりしてあげましょう。。


昨日は鰻の蒲焼が安かったのと、実家から素麺をもらったのでうな素麺にしました。
茹でた素麺を冷水で冷やし、蒲焼と錦糸卵を細く切ったものと、大葉の千切りをのせます。冷やしたかつお出汁をかければ完成です。


これだけだと野菜が足りないので、冷蔵庫にある野菜と挽肉で野菜のオイスター炒めを作りました。
挽肉、玉ねぎ、人参、もやし、ピーマンの順に炒めて、塩コショウとオイスターソースで味を調えるだけです。

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