カレーコロッケ

旅行前に紹介できなかった料理を一気に載せちゃいます。

旅行前に冷蔵庫を空にするため
前日に作ったカレーをアレンジして
カレーコロッケにしました。
カレーコロッケ
残ったカレーに茹でてつぶしたじゃが芋を2個加えて、コロッケにしやすい硬さに調整します。丸めて小麦粉、卵、パン粉の順に付けて180℃の油できつね色に揚げるだけです。


こちらも残り物のアボカドと豆腐のサラダです。
レモンとわさびをベースに作ったドレッシングをかけています。


炊き込みご飯＆ニラ卵
筍や人参も残っていたので、鶏肉と一緒に炊き込みご飯にしました。
ニラは卵と出汁でとじて、餡かけのないただのニラ卵にしました。


サニーレタスを下に引き、茹でた中華麺をのせて、胡瓜と錦糸卵、もやしキムチをのせて、ハムがなかったので代わりにソーセージで作ったソーセージの冷やし中華です。


本当に綺麗さっぱり、冷蔵庫が空になりました。。

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