炊飯器で超ー簡単ヨーグルトケーキ

そろそろ年賀状の準備をしないとなぁ。
写真も選ばないといけないし、住所の整理もしないとだし・・
あと友達で、結婚して名字が分からないってことないですか？
私なんて結婚式にも出席したのに、ど忘れしちゃって・・本人に聞くのも悪いし・・どうしよう？
やっぱり年賀状、後出し作戦かな～？？


はいでは本日のお料理です。
今日は炊飯器で作る、超ーーー簡単ケーキです。
ホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜればあとはスイッチを入れるだけの超ー簡単ヨーグルトケーキです。

【材料】2～3人前（114円）
ホットケーキミックス・・・200g（49）
ヨーグルト・・・100g（28）
卵・・・1個（10）
バター・・・大さじ2（11）
レモン汁・・・大さじ1（15）
サラダ油・・・適量（1）
【作り方】
①ボウルにヨーグルトと卵を入れてよく混ぜ、溶かしバターとレモン汁も加えてさらに混ぜます。
②材料が滑らかになるまで混ぜたらホットケーキミックスを3回に分けて生地が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
③炊飯器の内釜にサラダ油を塗ったら②を流し入れて普通に炊飯します。1度で焼けないときは、もう一度炊飯を押します。
④粗熱が取れたら釜から取り出し、冷まして出来上がりです。

こんなに簡単なのに、味もまぁまぁいけてます。
これは砂糖入りのヨーグルトで作ったんですが、プレーンヨーグルトの場合はお好みの量だけ砂糖を入れてください。

ヨーグルトの代わりにチーズを使ったり、ココアを入れたりして、色んなパターンにアレンジもできますよ。



節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓