メカジキのソテー～大葉のソース～

昨日、2ヶ月半にして娘が寝返りをしました・・
さすがに早すぎるので、何かの偶然だろうと思い、仰向けに戻したら
またすぐにコロンとうつ伏せになったんです
すでに首もすわっているし、体も大きいからありえるかもなぁ・・


はいでは本日のお料理です。
以前からスーパーで気になっていた”メカジキ”を初めて買ってみました。
どんな味なのか気になるので、素材の味を活かしてソテーにしてみました。
メカジキのソテー～大葉のソース～です。
【材料】2人前（415円）
メカジキ切り身・・・2枚（280）
塩こしょう・・・少々（1）
小麦粉・・・適量（10）
★大葉・・・10枚（38）
★オリーブオイル・・・大さじ2（10）
★おろしニンニク・・・1片分（10）
★塩こしょう・・・少々（1）
オリーブオイル・・・大さじ1（5）
トマト、じゃが芋、春菊、キャベツ・・・適量（60）
【作り方】
①メカジキはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウを振りかけ、全体に小麦粉をまぶします。
②★印の材料をミルにかけるか、すり鉢で混ぜ合わせてソースを作ります。
③トマトはカット、じゃが芋はレンジで2分ほど加熱してからソテー、春菊、キャベツは焼いてお皿に盛りつけます。
④フライパンにオリーブオイルを熱しメカジキをソテーします。
⑤焼きあがったら③の皿に盛りつけます。そのままのフライパンにソースを入れて軽く火にかけます。
⑥メカジキの上から⑤をかければ完成です。

淡白な味であっさりと美味しかったです。
竜田揚げや磯辺揚げにすると、子供も喜んで食べてくれそうです。
メカジキ、まだまだ色んな食べ方をしてみたいのでまた買ってみます。



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