日曜日、初めてゴルフコンペというものに出場させて頂きました。
旦那の会社の方が主催してくれたんですが
初出場ということもあり、ハンディーキャップを40も頂きましたので
優勝とはいきませんでしたが、なんと！！準優勝しました～♪
準優勝の賞金に3,000円とチャイナパンを頂きました。
さらに前半と後半でドラコンを2回も取りまして
賞金1,000円×2回でさらに2,000円頂きました。
※ドラコンとはドライビング・コンテストの略で、ドライバーで打って飛距離を競う競技のことです。
というわけで賞金総額5,000円と、これはかなり嬉しい収入です！
しかしながら義弟君に子守代と飯代で13,000円も払ったので、かなりマイナスですけどね・・
はいでは本日のお料理です。
娘に「何食べたい？」って聞くと「コロッケ」って言うの・・
ジャガイモも無かったし、めんどくさいので、、
昨日の挽肉と根菜の炒め物をライスコロッケにしました。
【材料】4人前（112円）
ごはん・・・4杯
挽肉と根菜の炒め物・・・大さじ3～4
とろけるチーズ・・・2枚
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・1/2個
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
【作り方】
1．ボウルに温かいご飯と残りの炒め物を刻んで混ぜ合わせ、8等分して中にチーズを詰めて丸く握る。
2．1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け180度の油で揚げる。
ああ～美味しい。
コロッケじゃないけど、ライスコロッケも久々でウマー！
キンピラとチーズって合うのね！
醤油かソースをかけると、また違った味わいで美味しいです。
秋鮭は半額で買えたのでバターソテーして、コンソメスープと牛乳で煮て、クリームスープにしました。
大根はピーラーで薄切りにして、鰹と海苔を振りかけて和風サラダにしました。
揚げもので残しておいた溶き卵の半分で、卵スープにしました。
献立はこんな感じです。（合計409円）
・チーズinきんぴらライスコロッケ（112円）
・秋鮭のクリームスープ（248円）
・大根のおかかサラダ（34円）
・卵スープ（15円）
【今日の一言】
〃￣∇)ヾ義弟君の子守代・・託児所に預けるより高いわ・・
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