はいでは本日はレシピブログさんの連載にてほうれん草のココナッツカレーを更新しております。
たま～に食べたくなるココナッツミルク入りのカレー
ココナッツカレーならチキンかエビが好きだな。。。
今日はサラダとサンドイッチと一緒にワンプレートにしましたが
もちろんご飯と一緒に食べるのも美味しいですよ！
これはどちらかというと、カレーというよりもスープのような感覚で頂きました。
茄子は絶対に入れた方が美味しいです！
カレーが染みた茄子は口の中でとろけてカレーがジュワ～って感じです。。。
お家での女子ランチなんかにオススメのレシピです！
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