日本でもテキサスのハリケーンのニュースをやっていたようですね。
ニュースを見たお友達からメールが届いたり
またこちらのブログにもコメントを頂きました。
ご心配頂いてありがとうございます。
私も家族も大丈夫です！
しかしながらものすごい強風と豪雨でした・・
金曜の夕方から月曜の朝まで一歩も外に出なかったのですが（出れなかった。）
今朝、久しぶりに外に出てみたら、木の枝や葉っぱが辺り一面に散らかっていました。
土曜日は日本語補習校の始業式だったのですが
悪天候でお休みになってしまって残念でした。
あとは停電になったのと、庭の木が少し傾いてしまいました、、
ご近所さんは木が折れたり、倒れたりしているお宅が何件かありました。
こちらのお宅は木が２本も、、
今は嵐も去って青空が広がっています。
はいでは本日のお料理です。
ハリケーンで外に出れず家に缶詰め状態だったので
暇だし、する事もないのでピザ生地からピザを作ってみました。
【材料】4人分
★強力粉・・・300g
★砂糖・・15g
★塩・・・3g
★ドライイースト・・・4g
★オリーブオイル・・・大さじ1
ぬるま湯・・・180ml
トマトソース（またはピザソース、ケチャップでも）・・・各適量
モッツァレラチーズ・・・200g
ジェノバソース・・・適量
あればバジル・・・適量
【作り方】
1．ボウルに★印の材料、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。手にべたつきがなくなるまで、テーブルの上で何度も叩きつけたり、折り込みながら捏ねあげます。（15分くらい）
2．生地が滑らかになったら丸め、ラップを掛けて40度で40分〜1時間ほど発酵させます。
3．生地が２倍に膨らんだらガス抜きをして4等分して丸める。
4．生地を平らに長く薄く伸ばし、クッキングシートの上に並べる。
5．トマトソースを塗りモッツァレラチーズをのせる。
6. そのまま10分置き、230度に余熱したオーブンで10分焼く。
7．焼きあがったらジェノバソースを回しかけ、バジルを添える。
久しぶりにピザを焼きました。
生地がフワフワでもっちりで美味しかったです！
いつも応援頂きありがとうございます。
励みになりますので、お帰りの際は応援のポチッを宜しくお願いいたします。
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪最後までお付き合い下さってありがとうございます。
