はいでは本日は久しぶりにキッシュを作ってみました。
といっても、パイシートを使わないので簡単でヘルシーなキッシュです。
キッシュというより、むしろオムレツに近い気もしますが・・
簡単で美味しくて、手が込んでるように見えるのが嬉しい。
パイシートなし！簡単キッシュ
【材料】4人分
★卵・・・2個
★牛乳・・・100ml
★生クリーム・・・50ml
★粉チーズ・・・大さじ1
★コンソメスープ・・・小さじ1
★塩、こしょう・・・各適量
バター・・・10g
ほうれん草・・・1束
ベーコン・・・4枚
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・8個
ピザ用チーズ・・・適量
【作り方】
1. ボウルに★印の材料を混ぜ合わせておく。
2. ほうれん草はさっと茹でて3センチ長さに切る。
3. フライパンを中火にかけバターを溶かし、2センチ幅に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め、塩、こしょうで調味する。
4. 1に2、3を加えて混ぜ合わせ、スプレーオイルをした耐熱皿に移し入れる。
5. ピザ用チーズを振りかけ、180度のオーブンで25〜30分焼く。
焼けたら取り分けてお召し上がりください。
焼いてると、オーブンからチーズと卵がこんがり焼けるいい香りがしてきます。
ベーコンやマッシュルームから旨味が出て美味しかったです。
遊びに来て頂いてありがとうございます。
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