娘の”たまごっち”が・・・
クリスマスプレゼントにサンタさんにもらった”たまごっち”なんですが
半日くらい相手が出来ずに放置していたら、、
死んでいたのか、行方不明になったのか居なくなってしまいました。
娘はショックを受けた様子で、たまごっちを私に託してきた。。。
可哀想なのでしばらく私が預かって、新たな卵から育てています。
めんどくさいと思っていましたが、これが意外と楽しい♪
最近、昼間はピコピコとお世話をしているので、ちょっと忙しい(笑)
今日は新しく生まれてきた”たまごっち”が、フレンド期まで成長して
娘の好きなキャラクターに育ったみたいです。
娘はかなり喜んで、また育てる気になったようです♪
ちょっとさみしいけど、私の役目は終わったな・・。
はいでは本日のお料理です。
お正月のおせちに使おうと買っておいた栗の甘露煮
これ100均で買ったので100円なの。
里帰りしていたので、結局おせちは作らなかったのよね・・
栗の甘露煮でお菓子でも作ろうと思ったんだけど
かぼちゃのコロッケに入れたら美味しいかも～っと思ったので、作ってみました。
【材料】3人分
かぼちゃ・・・1/2個
バター・・・10g
砂糖・・・大さじ2
生クリーム（なければ牛乳）・・・大さじ1
栗の甘露煮・・・6，7個（大きいものは半分に切る）
クリームチーズ・・・50g
薄力粉・・・適量
卵・・・1/2個
パン粉・・・1カップ
サラダ油・・・大さじ3
【作り方】
1．かぼちゃは種を取り、耐熱皿に移してふんわりとラップをかけて5分加熱する。
2．粗熱が取れたら皮と実に分け、実の部分をマッシャーで潰す。温かいうちにバター、砂糖、生クリームを加えて混ぜ合わせる。（水分が少ないときは生クリームで微調整する。）
3．2を10等分し、栗の甘露煮とクリームチーズ5gを中に詰めるようにして丸める。
4．形成したら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
5．フライパンを火にかけサラダ油を温める。4を並べ入れて転がしながら焼く。
6．お皿に盛り付けて完成です。
おいしぃ～❤
甘くて、ほっくほく。
中に入っている栗の甘露煮に、クリームチーズの爽やかな酸味がマッチしております。
かぼちゃの甘みが少ない場合は砂糖を多めに加えてみて下さい。
こちらは前日に作った、もやし入りのつくねが余ったものです。
これを4等分に切ってお味噌汁の具にしました。
つくねのお味噌汁みたいで美味しかったです。
かぼちゃのコロッケが甘いのでおかずにならないかなぁ～と思ったので
冷やごはん、ベーコン、卵でチャーハンにしました。
献立はこちらです。
・かぼちゃと栗とクリームチーズのコロッケ
・グリーンサラダ
・もやしつくねの味噌汁
・ベーコンと卵のチャーハン
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