7月のジョイア

今日から、厨房の指揮を取るのは長崎さん

まずは、小さな前菜

マグロのグリル、青森産シャモロックとパテドカンパーニュ

チキンレバーのペースト

タヤリン アル ラグー　～シャモの軽い煮込みと極細麺タヤリン
タヤリンとはタリオリーニとも呼ばれる、細いパスタ
美味い

アクアパッッア
貝が多くてうれしい
イタリアのある地方では、アクアパッツアには必ず
ガーリックトーストを添えるのだそうです
スープに浸して食うと美味い

デザート
メロンソースのジェラート
パッションフルーツのムース
パンナコッタ

今月より、梶山さんも復帰
ひげがないので、「双子の弟さんですよね」
といったら、梶山さんは分かってくれたけど
マダムのアタマの上にははてなマークが飛び交って降りました（笑）
さて新体制のジョイアですが、まだ長崎さんのカラーを出すところには至ってないかな
楽しみですね

おまけ
こばちゃんは、アクハパッツアの黄色いホタテを見て
異常気象で色が変な、色になったんだと、一瞬思ったそうです

怪鳥閣下
えー、オイラのフューチャーモデルのデイトナの記事見てくれてないの（笑）

この肌色のフュチャーモデルは、バラバラで
屋根は落ちてるは、ボディは真っ二つだわ（4つくらいになってました）
往生しました、完成寸前まで行ったんですが
マスキングをはがすときに、クリアーごと
NARTのデカールを持っていかれてお蔵入りです
バラバラぼ写真撮っておけばよかったんですが
たぶん、そのころは、ヤフオクが、終了した物件も削除してなくて
画像が残っていたから油断してたんだろうなぁ