20180115

昔なら、今日が成人の日
一月の第2月曜に成人の日を持ってきて3連休うーん。ここ数年
カレンダーの関係で正月休み明けすぐに成人の日が来て
なんか気合の入らない年明けが続いていますな
今週末のインターネプコン行きたいんですが
先週出張の後とあっては休むのを憚られます
まあ週明けなのでこしょん

黒板メニューは本日は無し

前菜

田舎風パテ

自家製ハム

自家製サラミ

リエット

サワークラウト

エスカベッシュ

鯛のマリネ

メインはリードボー
リードボーとは、焼肉屋でオッパイといってる部分で
牛の胸腺

上の乗っているには海老です

角度をかえてもう一枚
うまい


デザートは　洋ナシのタルトとバニラアイス

実は

Brasserie Le Cochonは昨年12/29日で閉店しまして
コレが最後の訪問　訪問日も12/29
シェフからは10月ごろから言われていたのですが
とうとうこの日が来てしまいました
残念で仕方がないです
ジョイアといいコションといい　私が通いつめると
店がなくなってしまう（笑）
死神と呼んでください
ジョイアは開店後一年くらいから
こしょんはほぼ開店と同時くらいから
お世話になりましたが
ランチで価格がリーズナブルで、メインが固定されていない
コース料理を出すところ無いかなぁ

Au revoir, Le Cochon,