今日のローストビーフは天然ヒラタケと自家クレソン

板長と鮨政に何度かめの忘年会に行った。
妻が機嫌が悪かったが無視していった為、娘のところまでとばっちりが行ったらしく、夜中に娘が調子が悪いと訴えた。
おかげでせっかく寝坊して貯めた睡眠がマイナスになってしまった。
昨日とは打って変わって晴れ、でもお客は少ない。
スタッフもレギュラーだけなので夜の宴会に備えて貸切にした。
能登ブリにカキ、ナンバンエビなど用意した。
ローストビーフは天然ヒラタケをソテしてトマトサラダの上に裏のクレソンを摘んでつけた。
ソースはコシヒカリベースのコメグラスソース。
なみやなぎで火事があり、宴会が二時間近く遅れ、送迎が終わったら新道島より上の夜霧の中に浮かんでる杉林の梢の影から上限の半月が幽かに見える。



ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします