十日町のグルメの会があった。 天然ウナギで一杯と言う事になってたがウナギが獲れないのでお流れになった。 こういう会はちょっと気を遣わなくてはいけないので少しホッとしてたら、魚野川のアユでやることになった。 鮎の風干し、塩焼き、天ぷらと幹事と打ち合わせしてたら背越しも良いからだしてと言われた。 漁師が生かして持ってくるのを待ってたらお客さんと同時刻にやってきた。 鮎の選別で背越しは小さめ、塩焼きは大きいの、天ぷらは小鮎。 他の組もあったので当然大わらわ。 サプライズはウナギの丸焼き。 人数分寸胴切りして酒塩で焼きワサビを添えた。 
入道雲が大きくなって、その下は雷雨になってるらしく西日が当たって虹が出てた。 ピザを数枚焼いてデジカメを持って写しに行くと薄れてしまった。 肉眼では見えたがカメラでうつしたらほとんど見えない。 ちょっとだけでも湿り気がほしい。 友人が今日は少し涼しいと言って店に来た。 道路の温度計が３３度だった。 hiyo_please/}
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去年は洪水被害で奉納しなかったが、竜光の村祭りに花火を上げる。
小さな村であげるけど近くで上がるから迫力はある。
今日の予約のお客さんは生野菜が食べたいと言った。
アグリニ行ったり農家の直売所に行って野菜をかき集めて作った。
彩りにズッキーニは石窯焼き、夏ごぼうは茹でてスライスミズナやルッコラーを入れて作った。
自家菜園の破裂トマトでマルゲリーターを作った。
破裂するほど完熟させたトマト。
ほんとは暑いから採るのをさぼったため。
アキアカネが飛んでいるけど毎日猛暑。
夕方雷が光ったので雨を期待したがどこかに行ってしまった。
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高温注意報が出るほど暑い。
苗を植えなかった田んぼの草刈り、自分の横も草を刈った。
雲が出てきたが雨が降るかもと言う予報が信じられない。
大気の状態が不安定で雷注意報も出てる。
大沢川の草むらにかもたちが戯れてた。
カメラの準備をすると草むらに入ってしまう。
今日はサバとイワシを二種類買った。
大きいイワシは〆たり自分で塩焼きにする。
昼定食はイワシのフライに塩焼きにした。
ところが暑いので出ないのかと思ったらトンカツや焼き肉が多く出てた。
今日は肉食爺婆の日だった。
ピザは相変わらず出て、久しぶりに激震ピザが出た。
自分の畑の蕎麦。
ブログデビューを考えてるうちに花が咲き、あまりの暑さで枯れそう。
この地方ではお盆過ぎころ蕎麦蒔きをする。
あいてる所に又蒔こうと思う。
この蕎麦は自分が食べるくらいとれるので石臼で真っ黒の蕎麦を打って食べようと考えてる。
韃靼そばの種もあるので試してみよう。
誕生日の話は酷暑で蒸発。
自分が妻に良い誕生祝いをやってこなかったせい。
十月の誕生日には花束でも贈ろう。
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08:37 from web
おはようございます。快晴です。昨日よりもう気温が一度高くなりました。２７度。石臼で蕎麦を挽き始めてます。ピザ石窯に火を入れます。薪運びもしなくては。昨日仕込んだ生地も順調に発酵、うまいピザができそう。三種類の生地の一つは魚沼コシヒカリを粉にした生地、神楽南蛮青紫蘇味噌がソース。
08:43 from web
清流魚野川、もう友釣りの人達が盛んに鮎を釣ってます。今年は鮎が良いようです。店では塩焼きや天ぷら、鮎丼もやってます。小ぶりのアユは天ぷらで自分で挽いた死海の塩でがぶりです。天然アユのてんぷら３００円、２匹で５００円好評です。
16:22 from gooBlog production
今日は誕生日 goo.gl/TsvKV
by gakuharitoru on Twitter
おはようございます。快晴です。昨日よりもう気温が一度高くなりました。２７度。石臼で蕎麦を挽き始めてます。ピザ石窯に火を入れます。薪運びもしなくては。昨日仕込んだ生地も順調に発酵、うまいピザができそう。三種類の生地の一つは魚沼コシヒカリを粉にした生地、神楽南蛮青紫蘇味噌がソース。
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清流魚野川、もう友釣りの人達が盛んに鮎を釣ってます。今年は鮎が良いようです。店では塩焼きや天ぷら、鮎丼もやってます。小ぶりのアユは天ぷらで自分で挽いた死海の塩でがぶりです。天然アユのてんぷら３００円、２匹で５００円好評です。
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昨日は祭りの後の打ち上げがいくつかあって、土曜日で次も休日だからだれも早く帰ってくれなかった。
ピザ生地をたっぷり仕込んで休みかけたら、とりあえず送ってとお客さんが出てきた。
とりあえずてどういう意味と聞くと、まだ帰りたくない人がたっぷりいるからと言われた。
知らない仲ではないので無理やり帰ってもらった。
休みで市場がないので６時から散歩をすると娘たちに公言したのに気持ちだけあったが起きられなかった。
一時間遅れで始めた散歩の暑いこと。
バッタをけちらし普段の三分の一で終了。
暑いのでミッキーも不満なし。
空の様なツユムラサキの花、トンボも飛んでた。
稲を作らなかった田んぼに蕎麦が蒔かれ、そろって芽が出てきた。
もう少しすると蕎麦の花畑ができ、きっとそばの売り上げが増えるだろう。
散歩の後は店によってソフトクリームを食べるのがミッキーの楽しみ。
新聞を読んで待ってるのが長く読み過ぎるともう帰ろうとこちらをうかがう。
昨日ほどではないが雲が出始めた。
ヘリコプターが飛んでる。
雷が鳴り始めたら木の下にはいかないように。
女性が雷にやられて改めて基本を思い出した。
そうだ今日が誕生日だ。
台湾から買ってきたきくらげを戻し赤くなった神楽南蛮を油通しして、大きくなりすぎたキュウリをスライスして薄めの汁の冷やし中華。
見えないローソクが６２本立ってる。
マスタードまでおまけ。
妻が忘れてたら自分も忘れてたことにして一緒に自分の誕生日を忘れるなんて年だねと笑おう。
次の誕生日まで平穏で生きられますように。
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17:09 from gooBlog production
みんみん橋のたもとで blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/c26…
17:20 from web
これから岩ガキをむいてカキフライ。
17:21 from web
入道雲が消えてしまった。雷鳴だけで雨が降らなかった。
by gakuharitoru on Twitter
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入道雲が消えてしまった。雷鳴だけで雨が降らなかった。
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魚野川が濁ってた。
上流で雷雨があったらしい。
大沢川の水は濁ってるがこちらは濁るほどの雨が降らなかった。
新幹線のトンネルの影響で湧水が減り、水が枯れるからと魚野川から水を引き込んでいるせいで多少の濁り。
お盆休みだったので久しぶりに市場に行った。
信濃川に架かる橋のたもとの見事なケヤキの木が去年ほとんど切られてしまった。
エアコンは使わない車なので川風や音が聞こえる。
驚くほどの張りの声でミンミンゼミが鳴いてた。
もう夏が終わるのだとなんとなく宿題が残ってる学生時代の気分になった。
たまに川をのぞいてみた。
鮎釣りが数人、もう濁りも薄くなってた。
昔アユ釣りをやってた頃はひざの深さで足が見えれば友釣りは釣れると言われてた。
今日がその状態だ。
農天市場の開店日だったので野菜を買いに行った。
いろいろ買って、小さな人参は野菜天ぷらに使う。
娘と買い物、堀之内の町並みの雁木が残る風情のある家。
人はだれも見えない。
スイカを２０個買った。
４５０円で売る。
儲けは２５円。
お客さんサービスと売れなければ今月うちに自家消費。
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