気温が３３．６度だったらしい。
明日は３５度の予報。
朝食は大福４個とバナナを一本。
なんか塩分が欲しくて学食で味噌汁を三杯のんだ。
その前に塩を少しなめた。
昔ヤギを飼ってて日差しの強い所に絆いでおくと日射病になってぐたっとした。
塩を入れた水を飲ましたことが有った。
血圧より塩分補給。
酒を飲む人が夜来た。
くじら汁を出した。
市場で融合を買えないでしまったことを少し後悔した。
だから人参玉葱じゃがいもだけ。
ナスも入らなかった。
妻のおかずが届いた。
じゃがいもやナスなど自家菜園で。
あとはきっと道の駅で仕入れたのだろう。
親戚で癌になった人がいる。
昔から妻が届けるおかずは味が薄くてまずいと言ってあまり食べなかったそうだ。
確かに味は濃くないけど素材の良い味がして美味しいと思うけど。
出来合いの袋を切っただけの食材は強い味でお客さんを引きつけるようにしている。
ずーと体が悲鳴を上げてたと思う。
若い人たちに食べ物の大事さをたまに嫌われない程度に提案をしている。
いつの間にか気温３３度の夏に突入した。
でもあんまり暑く感じないでたまに長男からこんなところに寝ていると死ぬぞと怒られる。
雷の音が少ししたがまた夕焼けを眺めることが出来た。
入道雲も夕焼け。
大沢川も夕焼け。
夜は昨日とほとんど同じおかず。
豆腐がうまいと行ったら長男が買ってきてくれた。
昨日買ったからもう賞味期限が近い。
ナス漬けと塩鱒焼きとカツオのたたきがデナー。
昨日は友人夫婦が飲みに来てブログはお休み。
牛肉と豚肉をひき、メンチカツの素材を作ってた。
学食で使おうと思ったら前の日に小さなメンチカツを出してた。
もう忘れてしまってた。
でもぜんぜん違うけどね。
肉団子にして野菜と一緒にした。
帰りは魚沼を目指していたら入道雲が始まってた。
入道雲に囲まれたが店の近くはあまり降らなかった。
雷も来たが遠慮がち。
雨が晴れて少ししたら夕焼け、ひぐらしが質問ソング。
今日は真面目にやったかな、お腹が空いたかな、
肉を４０キロばかり切って明日の準備。
夕飯はカツオのたたきと塩鱒焼き。
数日前に採ったマタタビを漬けておいた。
出してつまみとおかずにした。
まだ辛味が残るがマタタビの味が口に広がった。
旨さの半分は塩、あとは昔の思い出。
友人のマタタビを今日採りに行った。
また漬けたが痛い毛虫刺されて腕が腫れてきた。
コロナの注射より痛い。
じゃがいもが採れた。
まだ小さいけれどせっかちワイフが肉じゃがにしてくれた。
塩っぱいナス漬けと片貝の豆腐最高。
年を取って豆腐が美味しくなくなったとばかり思ってたが安い豆腐を求めていたからだ。
もう何回食べれるかわからない食事、良いものを食べなくては。
いとこから電話があった。
両親が健在だからもしかしてと思ったが当たりで叔母が亡くなってしまった。
９７歳で大往生と言ったが大往生などない。
お別れは辛い。
通夜と今日の葬儀のお食事。
コロナの影響でお持ち帰り。
学食の荷物も有ったのといい車がないので常用貨物車で斎場に行った。
弁当作りを手伝ってから現場で着替えて。
出来合いのものが多いが食べたら皆美味しかった。
かなり前から食べなかったが時代とともに進化してるのだと思った。
板さんに話ししたら空腹だったのでしょと片付けられた。
あまりこだわることが良いわけではない、どなたが食べても美味しい物を作らなければと思った。
式場の近くの蔵王飯店でお昼を食べた。
餃子と麻婆天津飯を食べてまた勉強になった。
死ぬまで勉強だ。
これがまた楽しい。
昨日はエゴ草採り、今日は天然うなぎ釣りに行きたいと思った。
現実逃避を企ててるのかもしれない。
学食から帰ってうなぎ釣りの大ミミズを捕ってると電話があった。
またジモンさんが来るのかなと思ったら外れ、ジモンさんの動画に魚野川がでてるよとのこと。
お客さんが増えるかもしれないよとのこと。
早速検索したらでてきた。
去年だったかその前だったかご飯食べに来て写してたものだ。
帰りに髙千代を買いに酒屋さんに寄った。
小千谷木津．１７号線沿いのカドヤさんだ。
アンテークとこだわり植物の店内。
八海醸造先代社長がよく言ってた、旨い酒といい酒は違う。
覚張お前が美味いと言っても少しも嬉しくないわい。
じゃどう言えば良いんですかと聞くといい酒だといってもらえばと言って、でもお前なんかに言われても嬉しくはない。
奥さんがそんな事言うんではありませんよと。
皆んなお星さまになってしまった。
カドヤ酒店はいい酒が集まって、ここらでは一番だろう。
余裕がないから少しづつ買い足して提供しよう。
晩酌はとろろと大根おろし。
サバ缶とナス漬け、学食のあまりきゅうりたっぷりのポテトサラダ。
ビールのあとは高千代の燗酒。
ミミズも捕ったし釣具も点検、いつでも行けるうなぎ釣り。
マタタビを採った。
木が切られてあまり採れない。
塩漬けにした。
今日は天の川が見えない。
濃厚な空気、濃い緑。
川風に包まれてるとひぐらしの鳴き声が聞こえた。
まだ控えめでか細い。
帰るまで荒れてる日本海にエゴ草を拾いに行きたいと思ってた。
車も古くなって怪しいしやはり帰ることにした。
眠くなってたまに意識が飛びそうな今日、店まであと少しのところでガードレールに張り付きそうになって停車。
店に帰ってすぐ横になって眠った。
寝てる時に夜の予約が来たが断ってもらった。
起きたのが５時半、畑に行った。
バジルが咲き始めた。
早く葉をつままなければ。
パクチーを摘んで空芯菜もつんだ。
鷹の爪とパクチー畑、まだ根が張ってなくて成長が止まってる。
早くフレッシュの鷹の爪を刻んで料理に使いたい。
昨日飲みすぎたのかあまり食欲がない。
手打ち蕎麦が残ってたので酒のツマミと夕飯を兼ねてぶっかけとろろそばにした。
摘んだパクチーも乗せて。
空芯菜もにんにくと胡麻油を聞かせて炒めた。
朝顔やさつまいもの仲間だ。
友人夫婦が飲みに来た。
海外に一緒に行くと、特にアジアでは屋台に座って空芯菜とビールを頼む。
台湾では牡蠣の卵焼き、蛇の料理などを食べた。
空芯菜の種を蒔き２回目の収穫。
にんにく唐辛子と胡麻油を入れて味見して・
パン屋は夜中に起きるから５時ころには晩酌してる。
自分も８時頃には寝たいと思ってるので一緒に晩酌。
営業会議も有る。
妻が作ったツルムラサキが収穫できるようになって届いた。
取り立ては旨味があって美味しい。
きゅうりのゴマキュウも一緒に。
缶詰の焼き鳥はパン屋が探してきて昨日買ってきたサバの水煮缶もいっしょに。
あともずくの中華風と奴。
なんか食生活が乱れてきた。
友人が買ってくれた水なすの一部は学食で麻婆茄子になった。
若い人はあまりナスを食べないようだ。
ドキドキするほど強い雨が降って川の水も増えた。
苗の水やりもお休み。
時間を作ってうなぎ釣りに行かなくては。
天気予報は雨だったが降り始めるのがお昼を過ぎてた。
お祝いの仕事と仏事が有ったほか野球部が弁当の注文をくれた。
おかげで忙しい日曜日になった。
学食の仕込みも並行してたらお昼と夕飯が一緒になってしまった。
雨の後草刈りはよく切れる。
自宅の草刈りを三十分やった。
自家菜園のモロヘイヤと夕顔汁と茄子漬けがおかず。
新もぞくもたっぷり食べた。
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