Ｌｅｓ ｅｎｆａｎｔｓ ｇａｔｅｓ

代官山散策の続き

ボン・マルシェのある、代官山アドレスを出て、ランチに向かいました

オランジュさんが予約してくださった、レザンファン・ギャテへ。

ミシュラン・ガイド東京版に、1つ星として認められたお店として掲載されているようです。

すごいのが、オープンして半年あまりで、このグルメガイドに掲載されるに至ったと言う事。

一線を画すテリーヌを生み出した、”テリーヌの天才”と言われる原口シェフのテリーヌは、今までのテリーヌの概念をくつがえされるようなものでした。

気軽に、お酒のおつまみ的なテリーヌの食し方しか知らなかった私ですが、テリーヌって、こんなにゴージャスだったり、華やかだったりで、メイン場面でも表現できるんだなと知らされました～

食前のドリンクとして、一見シャンパン風の、Ｄｕｃ　ｄｅ　Ｍｏｎｔａｇｎｅは、前菜で出て来た最初のテリーヌと、ほんと味覚的な相性が抜群でした。
アルコール分を特殊な方法で抜いてしまっているとのことでしたが、実際はアルコール分が入っているのではなんて、思わせられた食前酒のようなドリンクでした。舌に残る記憶や鼻を通しての記憶の中で、アルコール入りと混乱してしまいそうなくらい絶妙な味でした。別料金で+1000円でしたね。

お料理について説明しだすと、かなり長くなるので、幾枚かのフォトで、楽しんでみて下さい～

 

＊最後の珈琲の画像ですが、カップは、リモージュのもので、珍しいデザインに目に留まりました～

Ｂｏｎ Ｍａｒｃｈｅ

ｇａｔｅに12時に予約してもらっていましたので、
まだまだ時間に余裕がありました

なので、代官山アドレスへ

服屋さんや。トータルライフの生活雑貨屋さん、シェ・リュイのベーカリー等色々ささっと見たりしました。
もちろん、予定通り、ボン・マルシェも。

ボン・マルシェで、本日のお茶の試飲やドライフルーツの試食をしながら、お買い得を物色しました

お茶はもちろんお買い得ありなのですが、ティーグッズでほしかったものがお買い得でした～




そう・・・、この500ミリリットル容量のティーポットの保温用具。
ティーコゼーのようなものです。
さらに頭にも布を覆うと、より冷めにくくなりますので、そんな工夫もありかな。

洗濯できないので、購入してなかったのですが、500円➜300円で販売だったので、お試しの気分で、
購入してみました。

300円だったら、お試ししてみる気でるでしょ？

ルピシアのお茶の、期限間近とか在庫一掃とか、そういうのでお買い得のがあるのと、このような珍しいお買い得にも遭遇することもあったりするので、近くへ来た時は、ちらっとお店に寄ってみると良いかもですね～

かぼちゃ風味のパン・ド・ミ

ル・コルドン・ブルー、ラ・ブティックでは、目のようになるようなスイーツを筆頭に、パンも美しいものが多く、食べ物というより、芸術品にも近い精巧さを感じました

そんな中、やはり野菜が大好きな私は、野菜の色をしたパン・ド・ミに興味を持ちました

ほうれんそう・にんじん・かぼちゃ。

ほうれん草・・・グリーン
人参・・・オレンジ色
かぼちゃ・・・山吹色

・・・、オランジュさんは、ほうれん草のをセレクト。
私は、かぼちゃのをセレクト。

ハローウィンを意識したのと、この色がとっても気に入ったのと。
フランス産のかぼちゃで、かぼちゃそのままの色が出ているとのこと。
ビタミンＥやＣ、カロテンが豊富そうな、元気がでそうな色で、とっても気に入りました。






さっそくデイジーのお弁当のサイドメニューに、このパンを使って、パンサラダを。
色が綺麗だから、喜んでくれたかな～。

ふわふわで美味しいパンは、綺麗な色を楽しませてくれました～


ビタミンＥ・・・老化や動脈硬化の予防
ビタミンＣ・・・がん物質の合成を抑える
カロテン・・・皮膚の粘膜を強化・風邪予防