EX 予約, AMIENS（アミアン） ,ゆらゆら～ et ようやく、届きました ～♪

皆さん～、今日は～

 

今日も暑いですね～

また、バタバタしている間に、サンジャポ見忘れるかもと・・・、録画予約なんかしたりして・・・、

用をしながら、チラ見してました～

海外で、起こっている色々な出来事・・・、驚くような光景を見たりでした

今日は、気のせいかわからないけれど、壇蜜さんが、比較的、沢山コメントなさっていたような・・・

まゆゆの引退について、熱いめに、素敵なコメントを、発信なさっていました～

”日本一美しい新妻”・・・なんて、添えられてましたね～

・・・なんか、目に留まる方ですわ～

　　

昨日、大森先生の、プティ・フールのお菓子本より、マカロン・ダミアンを、焼きました～

・・・まだ・・・、ビオラ家・・・、バターきれのままです～

そろそろ・・・、市場にも、品揃え・・・ありそうなものですが・・・、

・・・なぜか、いつ買いに行っても、バター（食塩不使用）に出会えないのです～

富沢商店とか行ったら・・・、ありそうな気がしますけれどね～、手っ取り早く・・・、スーパーで見ているせいでしょうか～、出会えなくて・・・

・・・それとも、タイミングが合わないのかな・・・

そんな事で、バター要らずのお菓子・・・を・・・

 

　　

このお菓子は、フランスの北部に位置する、ピカルディー地方の、マカロンである・・・、「マカロン・ダミアン」～

通常は、マカロンは、卵白、砂糖、アーモンドが入るそうですが、アミアンのものは、本来は、アプリコットジャム等が、ここに、加わるそうです～

・・・で、大森先生のレシピでは、アプリコットジャムではなく、蜂蜜を入れたレシピでしたね～

 

◎材料

アーモンドパウダー・・・125ｇ

グラニュー糖・・・125ｇ

卵黄・・・10ｇ

卵白・・・20ｇ

蜂蜜・・・10ｇ

バニラエッセンス（スリランカ産）・・・適宜

 

◎予めの準備

卵は、常温に戻しておく。

（卵黄は、卵白と別にした後、予め溶いておくと良いかな。）

天板に、オーブンシートを敷いておく。

 

　　

◎作り方

①ボウルにアーモンドパウダーとグラニュー糖を、入れる。

②粉の中央に、木べらで、くぼみを作る。

③くぼみに、卵黄、卵白、蜂蜜、バニラエッセンスを入れる。

④木べらを使って、中央から、溶くようにして、混ぜ合わせて行く。（←溶くようにして、混ぜ合わせて行く・・・、いつも、混ぜ方、混ぜ合わせ方の表現が、興味深いです～。）

⑤ある程度混ざったら、手でこねる。（強い力は、必要ありません。）途中から、しっとりして来ますね。それを、さらに、混ぜ続けると、生地が、まとまってきます。

⑥粉っぽさがなくなって、まとまってきたら、綺麗な台の上に取り出し、大まかに、棒状にする。

⑦　　⑥を、広げたラップの上にのせる。

⑧ラップで、包むようにしながら、転がして、直径3ｃｍくらいの、棒状にする。

⑨ラップで、端を、キャンディみたいに、ねじり留めて、包み、冷蔵庫で、2時間以上休ませる。

⑩休ませた後、ラップを外して、厚さ8ｍｍに、切り分けて行く。（ここで、オーブンを、180℃に、予熱する。）

⑪180℃（ビオラ家のオーブンでは、190℃）で、10～13分焼く。

⑫焼き上がったら、ケーキクーラーで、冷まして、出来上がり～

 

　　

ちょっと、大森先生の、本のイメージフォトを参考に、私も、カップにアミアンを、ディスプレイ用に、飾ってみましたね～

どーかしら～？イカしてる～？（笑）

このデミタスカップは、確かね・・・、私には、珍しく、昔、大阪時代に、フリマで買ったんだったと思います～

大阪時代、私は、新しく建ったばかりの、賃貸マンション暮らしだったのですが、チープな楽しみを見つけては、ママ友、お子様達と、楽しんでおりましたね～

・・・で、優雅なお暮しの、一軒家さん達が、お家の前で、フリマを開催される事が、時々あったのですが、

日頃、その時だけは、フリマは、あまり好きではない私も、これぞと言うものを、ゲットしていたのでした～（笑）

・・・そんな中の1つですね～

・・・、今も、役に立っております～

マーライオンさん達が、先日から・・・、久しぶりに、お花のゆらゆらをしてほしい～って、何回も言うので、久々、させていただきました～

次々咲き乱れる、お花達に、生命感を感じながら、元気をいただいております～

そして、本日も、暑い中、風はあるんですね～、なので、ゆらゆらが、心地良く、目に映りましたね～

 

エトワールと一緒に、アミアン・・・、いただきました～

素朴なお菓子達ですが、スタバのアイスコーヒーに、バッチリ合いましたね～

スタバは、以前、ビスコッティ等も、よく見かけましたが、そー言った、素朴系なお菓子とも、このしっかりした風味のコーヒーは、合うんですよね～

・・・、とっても美味しくいただきましたね～

 

　　

昨日・・・、ようやく、特別定額給付金の、お知らせと、申請に関わる書類が、届きましたね～

届くべきものが届いて、ホッとしております～

申請の期限は、余裕がありますが、忘れないうちに、申請しようと思います～

 

 

東⇄西の、準備も、ぼちぼちとしようと思います～

まずは、ＥＸアプリから、新幹線を予約ですね～

以前から使っておりますそのアプリが、使えなくなってしまっていて、新たなアプリを、入手しました～

・・・で、今回は、スーツケースで行くので、特大荷物が、無料で置ける席を、予約しました～

↑↑

無事完了し、予約内容確認画面の下に、上記のような、文があり、ホッとしました～

 

前のアプリの方が、好きやったけれどね・・・、色々変えはるんやね～（苦笑）

 

・・・で、デイジーパパに、その旨伝えたら、

デイジーパパ「・・・したんだね。（←特大荷物指定場所予約の事。）してないと、1000円取られるからね。」

・・・なんて、ＬＩＮＥが来ましたわ～

いちいち言われなくったって、知っていますわ～（苦笑）

・・・、あちらこちらに、小うるさい人が、いらっしゃいますわ～、な～んて～（笑）

　　

 

ホワイトの子も・・・、結構、小うるさい系なんですよね～（笑）

ゆらゆらの、注ぎ口が、トレーの、内側に向いている方が、全体的に、美しいフォトになるよ～、なんて、言うのね～

・・・私も、そう思っていたところでしたが、先に言われちゃったのね～（苦笑）

 

　　

・・・なので、すぐに、ゆらゆらのホーローの器の注ぎ口を、内側に、向けたわ～

・・・うんうん、しっくり来るね～

ホワイトの子が・・・、うんうん・・・、しっくりまとまった・・・って、ホッとしたみたいでした～

 

・・・、めでたし・・・、めでたし・・・（笑）

 

プティ・フール・・・、AMIENS（アミアン）と～、ゆらゆら～、新幹線ＥＸ予約、ようやく届いた～の、たわいのない、休日の～、お話でした～

 

　　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～