ネパール2ndフラッシュ・ジュンチャバリ茶園（喫茶去 一芯二葉 / 杉並区西荻北） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

昨日、木曜朝に撮影の空は、青く、雲１つなく・・・、気持ち良かったですが、

とにかく暑くて・・・、時折、風もあった1日でした〜

 

　

一昨日、水曜日〜、

出かけたついでに、広島旅のガイドブックを、購入〜

ことりっぷでは、センスの良いオススメコース・・・、それから、

ソロタビでは、個人目線の旅では、どんな場所を訪れるのか・・・とか興味あって・・・、

２冊を購入しました〜

バタバタしてしまって、まだ、見れてません・・・が、

旅の良いおともとなりそうです〜

 

 

では、西荻窪の続きです〜

　

hanamaru を出て、

少々、急足で、北銀座通りを、駅方面に向かって、歩いて行きました〜

　

通りすがりに、可愛らしい方が、お座りでした〜😊

　

↑↑ わかりますか・・・？😆

 

ズンズン進んで行くと・・・、とある路地、奥に、

　

興味深いお茶のお店を見つけました〜！😊

 

”喫茶去　一芯二葉（きっさこ いっしんによう）”と言う、

手作りスコーンと、お茶のお店〜

 

路地奥の・・・、超隠れ家的なお茶のお店・・・、

すごく興味を持ってしまい、急ぎなのに、ショートタイム、のぞいてみました〜

 

　

ちょっと古びたような雰囲気も、また、素敵な感じで・・・

 

 

店内入ってみました〜！！😊

すごく狭い中に、入っていきなり、

左側で、お茶とスイーツをいただいている、シュッとした男性がお１人・・・

店員さんお２人の中に、くつろぎモードな男性は・・・、常連さんのように見えました〜

 

アンティークな飾り物や、私の家にもあるミニチュアのティーセット等、

色々飾られていました〜

 

　

入ってすぐ前は、お会計コーナーで、右手の方に、所狭しに、選りすぐりのお茶が沢山、並んでいました〜

紅茶、日本茶・・・、ハーブティーの扱いも・・・

特に、紅茶が、目につきました〜

 

お会計コーナーの左手には、手作りスコーン等のフィンガーサイズのスイーツ、そして、

ジャムの販売も・・・

 

ウエルカムティーをいただきました〜

ディンブラのアイスティー〜

ディンブラの味を、”うん！ディンブラの味・・・”と、確認しながら・・・、美味しくいただきました〜

 

スリランカのルフナやキャンディと言った、飲みたいお茶が見つかるお店で、

次々と飲んでみたいような気がしましたが、

私は、今回は、入荷したての、

”ネパール2ndフラッシュ　ジュンチャバリ茶園”を購入〜

 

デイジーは、昨年の秋摘み茶、

”ネパールオータムナル　ジュンチャバリ茶園”を購入〜

 

２人とも、ネパールの紅茶が、とても目についたので・・・

 

　

ネパールは、↑↑ 地図の通り、

東、西、南は、インドに接している国です〜

 

国土は、世界最高地点エベレストを含む、ヒマラヤ山脈および、中央部丘陵地帯、南部のタライ平原からなる。

ネパールの茶栽培が始まったのは、19世紀半ばだそう。

ダージリン（インド）で、茶園が開発された数年後、ダージリンに隣接する地域で開始されたそう。

 

・・・隣接するダージリンから受け継いだものがあるようで・・・、また、

気候、風土も似ている事から、

ネパールの紅茶は、ダージリンを思わせるような、美しい水色、品のある香り、落ち着ける美味しい風味です。

・・・ですが、

昔から、ネパールの紅茶は、ダージリンより、柔らかく優しい風味のように、感じています〜

 

 

もう少し、ネパールのお話・・・

公用語：ネパール語

首都：カトマンズ

 

国旗の三角２つは、ヒマラヤ山脈の山を表現。そして、

赤い色は、国花である、シャクナゲをイメージするカラーのようです。

中の白いマークは、月（上）と太陽（下）を、表現しているそうです。

 

　

↑↓（店内を見ると、スコーン等、フィンガーサイズのスイーツ入ったガラスケースとその前に、ジャムが見えます〜）

 

今回、とても勉強になったのは、

ネパールのお茶で、ジュンチャバリ茶園は、全てのクオリティーシーズンティーが、揃っていたのも、

感激しましたが・・・、なんと、初めてお目にかかりました・・・、”ウインターフラッシュ”・・・と言われるシーズンティー〜

 

これは、なかなか、生産される事ない希少性の高い紅茶のようです。

12月は、茶園は、休息期に入りますが、

温暖な気候が続いた為、わずかに生産された紅茶だそうです。

 

この日は、購入しませんでしたが（最近は、買い過ぎないようにしているので・・・）、

またの機会に、購入してみようと思います〜

 

　

↑↑ （玄関先の掛け看板も、雰囲気ありますね〜）

 

店内には、お茶の他に、可愛らしい蓋碗とかも販売していて、

それも、とっても気になりました〜

 

下北沢のハーブティーの時みたいに、再度訪れて、

また、ゆっくりと・・・ですね〜

 

　

その後、

JR西荻窪駅へ〜！！😊

なんと、急いでいるわりに・・・、

喋っていて、進行方向反対の電車に乗ってしまい・・・、荻窪へ行っちゃいました〜😓

すぐに荻窪駅から、吉祥寺方面へと、乗り替えました〜、冴えない感じです〜😅

 

　

そして、昨日、木曜日は、購入した、

”ネパール2ndフラッシュ ジュンチャバリ茶園”を、淹れてみました〜

 

　　

　

説明には、

”ジュンチャバリ茶園を代表する香り豊かな最高品質で、

フルーティーな風味と、花の香りが魅力”・・・と〜

それを称する・・・、HRHJ（ヒマラヤンロイヤルハンド クラフテッドティップス）と、

表現されていて、

マスカットのような素晴らしい香り（＝マスカテル・フレーバー）が、特徴だと・・・、とてもわかりやすく説明されています〜

 

ストレートか、アイスティーに、向くようです〜

2ndフラッシュは、どのシーズンものよりも、香りが高いので、

やはり、ストレートで、まずは、飲んでみたいところですね〜

 

　

４g（お写真のティーレストの分量）、

300ml強の熱湯、

蒸らし時間は5分・・・

 

　

今まで飲んだ、どのネパールの紅茶も、ダージリンを、優しく柔らかくしたような・・・、

水色、香り、風味・・・でしたが、

このネパールの2ndフラッシュは、ダージリンとは、ほとんど似ているけれど、若干違い感じる、マスカテル・フレーバーが、楽しめました〜

香り・・・、フルーティーな中に、少し甘味感じました・・・

水色も、透明感ある濃いオレンジ色で、美しく・・・、

風味は、ほのかに甘味感じ、豊かな風味でした〜

 

　

美味しいネパールの紅茶に出会えて、一芯二葉によって、良かったです〜

 

そうそう・・・、

店名の

”一芯二葉”とは、”一芯二葉摘み”が、由来かなと思いました〜

一芯二葉摘みとは、

良質な茶を作る為の、摘み方の１つで、

一芯とは、新芽を指し、

二葉とは、新芽と繋がる2枚の葉の事を指します。

その３者を同時に、茶摘み婦さん達は、手際良く摘んで行きます。

（量産用の摘み方ではない）

 

・・・いかにも、お茶の専門店らしい店名・・・、素敵ですね〜

 

 

 

これで、西荻窪街歩き＆御書院旅の記事は、終了しました〜

 

 

　

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜