野沢温泉の十割そば ぼくち蕎麦 かごや

長野県の野沢温泉には１３の外湯がある。



その外湯めぐりが楽しい。
駐車場の方のおすすめの大湯につかり、真の湯にゆくと熱くて入れぬ。
地元の方に、熊の手洗い湯がいちばん湯温が低いと聞いてつかりにいった。

その近くに十割りそばの、ぼくち蕎麦　かごや、があった。
店の前に看板がでている。



１日限定５０食とはそそられる。
昼時なのでここに入ることにした。

メニューはざる蕎麦とざる蕎麦大盛りのみ。
厳密には、蕎麦プリンとアイスクリームがほかにあったかな。

ざる蕎麦大盛り９００円をオーダーした。



漬物や煮物がサービスでご自由にどうぞとのこと。
見てみると大根の煮物が炭であたためてあり、野沢菜やアスパラ、山菜がある。
これは嬉しい。
さっそくそれらを皿にとっていると、早くも蕎麦が茹で上がってきた。

店主一人でやっているのに手早い。
蕎麦が極細なのですぐに仕上がるのであろう。

極細の蕎麦のたたずまいがうつくしい。
薬味や海苔のバランスも良い。

蕎麦は堅めでしゃきしゃきしている。
喉越しよく、最近食べた中でいちばんの味。
海苔の香りもよい。

量もたっぷりとあり、そばつゆと蕎麦湯も十二分にある。
気取った蕎麦屋だと、さばつゆも蕎麦湯もほんの少ししか出ないが、余るくらいだしてくれるのが嬉しい。

煮物や漬物をお代わりしている客もいたが、私は蕎麦湯を堪能した。

店主の接客も蕎麦と同様誠実だった。

ぼくち蕎麦かごや （そば（蕎麦） / 上境駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

へぎそばの名店 小嶋屋

新潟県の十日町にやってきた。



ここで食べたいのは、へぎそばだ。
へぎ、という板の上に乗せて供されるそばで、つなぎにふのりという海草をつかっている。
それをはじめたのがこの店なのだそうだ。

土曜日の昼時に利用した。
へきそばとざるそばは別のものなのかと思ってきいてみた。
すると同じそばとのことで、へぎそばに上天ぷらをつけるよりも、
上天ざるのほうが安い気がして、それの大盛りを注文したーー真相は不明。

へぎそばはざるそばよりは量があるとのこと。
違いはそれだけだそうだ。



上天ざるは１８００円。
大盛りはプラス１５０円だ。
上天ぷらにするとズワイガニの天ぷらがつくので、これを味わいたくて上にした。

待つこともなく上天ざるがやってきた。
驚くほど早いが、天ぷらは熱々のさくさく。

そしてそばは海草がつなぎになっているために、なめらかな触感。
つるり、つるりと喉をとおってゆく。
へぎそば、美味いねぇ。

天ぷらもたっぷり。
つけ汁も、そば湯もどっさりなのがうれしい。
なにしろそば湯が好きなもので。

茹でアスパラにマヨネーズというのもなんだか懐かしくていい。
新潟に来たらこれを食べないといけない。

越後十日町 小嶋屋 本店 （そば（蕎麦） / 十日町駅、しんざ駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

正月でも待たずに座れる 浅草 花月

正月の３日に浅草へ。



わかっていたけどすごい人。
雷門から浅草寺まで１時間半かかると警備員が叫んでいる。
スカイツリーをながめている人もぎっしり。



したがってどこの飲食店も順番待ちだ。
人気がある店は１時間どころか２時間はかかりそう。

行きたいお店はいろいろあるのだが、待つのは嫌だ。
そこでぶらぶらと歩きながらお店を物色していると、空いているところがある。
それが割烹の花月だ。

メニューを見るとうなぎにしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、浅草に来た客が食べたいものがそろえてある。
ここに入ることにした。

たのんだのは、うな重をふたつ。
２３００円は場所を考えるとリーズナブル。
それに揚げだし豆腐６００円に熱燗５５０円。

料理はすぐに提供された。
うな重が熱々ではないのは不満。
揚げ出しはふつう。

まわりの客はしゃぶしゃぶやすき焼きを食べている人が多かった。
固定客ばかりのようだ。

空いていることと値段を考えると使いやすい店だ。

花月 （割烹・小料理 / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、浅草駅（東武・都営・メトロ））

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

魚屋が営む居酒屋でランチ 谷中の彬

中高年に人気の散策スポット、谷中にやってきた。



下町風情の良い雰囲気の街をぶらぶら歩き。
すると魚屋がやっている食事処がある。
ちょうど昼時なのでここに入ることにした。

夜店通りにある、彬、という店だ。

１階のカウンターは満席なので２階に通される。
２階は板の間にテーブルと座布団が散らばり居酒屋風であった。

メニューを見て、刺身に煮魚、それにフライのつく三昧定食１３４４円をふたつたのむ。
これは休日限定のランチメニューで平日はもっとリーズナブルのようだ。

さて三昧定食が提供された。
刺身はふつう、銀ダラの煮付けはとろとろでよい味付け、フライは大ぶりなカキフライで美味しい。
ご飯は二種類の変わりご飯となっている。
ご飯をお代わりすると、白米がでてきたがサービスだった。
澄まし汁は滋味豊か。
この内容でこの値段ならお値打ちだ。

夜の居酒屋メニューも魚屋らしく魚介類が充実している。
夜に近くに来ることがあったらまた利用したい。

　

魚貝三昧 彬 （居酒屋 / 千駄木駅、日暮里駅、西日暮里駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5