塩分過多

本日は１軒目が予約満席で振られ（札幌でも有名な居酒屋である）、そのまま札幌駅ビルにある居酒屋へ。まだ18時前なので、夕酌セットというのにしよう。１杯目はオレンジハイボールを選択。通しにかぼちゃとクリームチーズが来た。



夕酌セットとくれば、アテ5種盛りだ。今日はチャンジャと大根、きびなごとアスパラ、じゃこおろし、塩辛、もずく酢がやって来た。



これはどう考えても酒だよな、ということでセットに含まれる３種飲み比べを注文。結構な種類の中から３杯選ぶことができ、岡山の冬の月無濾過生原酒、埼玉の神亀、広島の雨後の月無濾過原酒を選択する。



これで大丈夫。塩辛はかなりの塩分だが、酒に合わせるとピッタリだ。チャンジャもどちらかと言えば辛いのだろうが、塩気もある。他の３種はまあまあさっぱりつまみかな。

量的には少ないので、牛すじ煮込み、カンパチの和え物のようなものを追加。牛すじ煮込みはいろいろな部位を使っており楽しめるのだが、かなりしょっぱいね。



カンパチは味が最初からついているのでどうなるかと思ったが、これはちょうど良かった。しかもカンパチの新鮮さが感じられる歯ざわりだ。



酒ももう少し飲みたくなり、今度は熊本の香露を燗でもらう。穏やかな感じで美味い。



最後にホタテとセロリの梅和えを食べて終了。ちょっと全体的に塩気が強すぎるが、まあこんな所であろうか。それから夕酌セットを頼んでいるのに、通しの料金が別にかかるというのも今一つだな。



この後、すすきのへと向かう。

週末気分

今日は午前中の打ち合わせ（自分主催）を何とかこなし、午後の面倒くさい打ち合わせにも方針を出し（他人に引き取らせ）、ちょっと気を抜いて北大での打ち合わせに外出する。

直接的な収穫はなかったが、それなりに議論をする。自社の東京から来た人（実は初対面）と札幌駅方面に戻るが、なかなか話題が尽きず、面白い人だった。北海道での仕事を模索しているようなので、支援できれば良いかも。

その後、本屋さんに行ってから（収穫無し）、札幌駅方面だと立ち寄りたくなる「ＴＫ」へ。ちょっと時間が早いが幸い先客が１名いた。飲み物はからくち純米柴田を燗してもらう。店のお姉さんは「熱燗ね！」と元気よく言っていたが、程よいぬる燗で出てきたので良かった。どうも燗をつけた酒の事をすべて「熱燗」だと思っている人っているよね。

つまみはタコ刺し。立ち飲みの店でこのオシャレ皿は珍しいかも。



２杯目は鶴の汲みたて生を冷やで。



つまみは一口餃子を注文。一口餃子といえば博多のものを想像するのだが、これはバジルとパクチー入りの東南アジア寄りの味である。店の人に「パクチー大丈夫ですか？」と２回も聞かれた。食べてみると違和感はなく、美味い。



ということで、ちょっと１杯なのでこれで帰ることにしよう。

カクテルの会

本日は久々のカクテルの会。４名が集合した。まずは食べたものから。

この辺は完全に日本料理の感じ。鰤の昆布〆はほぼ刺身であったため、日本酒のカクテルを飲む。相性が良かった。
・大根とサーモンの麹マリネ
・鰤の昆布〆
・生麩の串揚げ　田楽味噌ソース

今日は「金沢フェア」ということで、こんな料理も出る。治部煮が美味かったが、やっぱり一番はカレードリアか（カレー好き）。
・手毬麩入りめった汁
・鶏肉とれんこんの治部煮
・金沢カレーソースのドリア仕立て



デザートはまずまずの出来だった。
・カスタードプリンとバニラアイスクリーム玄米甘糀ショコラのソース



続いて飲んだものは以下。

１杯目：テキーラソーダ割り
２杯目：大雪（日本酒ベース）
３杯目：モスコミュール
４杯目：ボルガボートマン
５杯目：バカルディ
６杯目：スティンガー
７杯目：ラスティネール（ほぼウイスキーでやられる）

惜しむらくは料理が出るのが早すぎること。２時間コースなのだが、40分ですべて出てしまった（ただしお代わり可能。もっともそんなに食べられないのだが）。もう少し様子をみながら出してほしい。

それから飲み物の注文が集中する時間があるらしく、２杯目が出るのにすごく時間がかかった。５杯目も遅いと思ったら、こちらは注文が通っていなかった。あまりとやかく言いたくはないが、老舗ホテルのメインバーなんだよね、と思う。

送別会

本日は送別会だが、小ぢんまりと３人の会となった。大通やや北側にある「Ｔ」に集合。飲み物は１杯目ビール、２杯目以降ハイボールをしばらく飲み、最後に麦焼酎水割り、麦焼酎ロックで締めた。

食べ物は前菜３品盛り（いわしフライ、ハマチ刺身、イカと里芋の煮物）、燻製鶏のやきもの、豚天、鮭チャーハンの４品。品数が少々少ない感もあったが、しっかりした料理で美味かった。

送別した人とは、おそらく２～３年後に仕事で再会する予定。よってそんなにしんみりせず、１次会で帰宅。結構酔っぱらっていた。

これは体に優しい

今日は昼めしが少し多かった。また、来週忙しくなる予定なので、今日はガッツリ飲みに行くのは避けよう。でも、ちょっとだけ寂しくなり、本屋さんに立ち寄った後に立ち飲み「ＴＫ」へ。

まだ日も沈まぬ時間だが、先客が一人。その背後側のカウンター前に立ち、千歳鶴純米を燗で注文する。つまみはしばし考えて、うど酢味噌だ。



燗酒は程よい温度で飲みやすい。うど酢味噌もサクサク食感とフルーツにも近い軽やかな味。普段だったら２杯、２品と行くところだったが、あまり腹が減っていないのでこれでやめておく。店を出て地下鉄駅に向かう途中でも、あまり酔った感じがせず、体はほんのりと温まっている。これが、ちょうど良い状況なんだろうと思う。



そういえば、この店の裏手にあったビルが取り壊しになっていた。どんなビルだったか、今一つ思い出せない。



この後、家で腹が減ってきて、大酒を飲んだ。

そうか今日はカクテルの会だった

今週、ちょっと飲みすぎているが、金曜日はすぐ家に帰るものだと思っていた。ところが今日はカクテルの会ではあるまいか。そうか、ちょっと忘れていたなあ。まさか今さらキャンセルする訳にもいかないので、会場へ。

今日の飲んだものは以下。
１杯目：テキーラソーダ…喉が渇いていたので、とてもうれしい味
２杯目：1934
３杯目：ジャックローズ
４杯目：ロブロイ



５杯目：メロディーフェア…飲んだことが無いカクテルシリーズ１杯目
６杯目：フィナーレ…飲んだことが無い、と思ったら、過去１回だけ飲んでいた模様
７杯目：グランドジントニック…最後にすっきり仕上げるのも悪くない

今日の食べたものは以下。
・オランダ風車豚ロース肉のカツサンド…前半で空腹をなだめるのにはちょうど良い
・オランダ風車豚ばら肉と豆のカレーグラタン…カレー好きにはたまらない一品
・白菜とベーコンの和風パスタ…うーん、カレーグラタンと同時に出すなよ

腹一杯、かなり酔って帰宅。少し雪が降っているな。

ちょっとしたゆとり時間だから

少し早めに仕事が終わったのだが、こういう時ってちょっとどこか行きたくなるよね。ということで、札幌駅に直結しているアイリッシュパブ「Ｏ」へ。まだ時間が早いせいか、席にはゆとりがある。一人なのでカウンター席に座り、メニューを見る。

ほお、平日は「ちょい飲みセット」というのがあるのか。ドリンクは650円以下のものということなので、650円のドリンクを探しかけたが、セコイことはやめて、すなおにギネスハーフパイントで。



一時期、ギネスも割と飲んでいたが、ビールをほぼ飲まなくなってからさっぱりである。グビグビ飲まなくても良いビールなので、たまにはいいかも。



セットのつまみはローストビーフ、スモークチーズ、オリーブの３点。ま、大体こんな感じだよね。



２杯くらいは飲もうと考えた結果、良く分からないながらジェイムソンカスクメイツを注文。後で瓶を見てみると、名前にカスクとついてもカスクストレングスではない（度数40度）。クラフトビールのカスクで熟成したものらしい。通常のアイリッシュよりしっかりした感じはする。

　

食べ物ももう一品くらいということで、値段を見つつ控えめなのを頼んでみたのだが、やってくるとこのボリュームだ。これはバッファローウイングの４ピース（３本に見えるが、４本ある）。味は悪くない（とても食べづらい）。



但し他の人が注文していたオニオンリングなども大ボリュームだったので、衣付きの揚物メニューよりは良かったかなと思う。いつの間にか店も混雑しはじめ、隣の椅子にコートを置いているのが気が引けてきた。今日はあくまでも軽めに、この辺で帰ることにする。

空振りの勢いで

今日は東京から出張者が来ており、打ち合わせの後、飲みに行くのかと思ったら、まだ仕事なんだそうだ（本当か？　ま、いいか）。思いっきり空振りした勢いで、そのまま振り逃げ（←この昭和のオジサンの野球たとえは何とかならんのか）。

札幌駅を越えて南下する。



どこに行こうか定まらぬまま大通の近くまで来て、そうだ久しぶりに「Ｍ」に行くかと方角が定まった。店に行くと、カウンター席にも予約が入りつつ、何とか座ることができた。いきなり国稀の燗酒を頼み、通しが出てくる。



ポテトサラダ、鱈子煮、リンゴ煮の３品。ポテトサラダは白和えにも似たあっさり味。鱈子煮は定番の味、リンゴ煮はどうかと思ったが前菜と思えば悪くない味だ。ちびちび酒を飲んでいると、待ってました。刺身がやって来たよ。



今日はマグロ、ソイ、甘エビ、ホッキ、つぶ貝、ホタテ、タコの７品。つぶ貝の歯ごたえと味がいい。ソイも久しぶりに食べたような気がするが、冬になり味が乗っている感じがする。そして、見ての通りのマグロ、これは美味い。

飲み物を冷酒に切り替えて（銘柄忘れました）、真カレイ煮を注文。以前たのんだ黒カレイは半身だったが、真カレイとなると姿ででてくるのである。



これはいいね。ヒレの辺りは食べづらくもあるのだが、なるべく頑張って、あちこちの身を食べた。つい夢中になっている間に、一旦胃袋は収まったので、次に行きますか。

ひとり者には辛いかも

本日の一軒目は焼鳥の「Ｋ」。何かで見かけて気になっていた店である。思いのほか本の購入で時間を使い、16時半過ぎに店に来たのだが、うーん、誰もいないのか。大丈夫か？

と不安になりつつ、カウンター席がないため４人テーブルの一角へ。この店、焼鳥は１本づつ注文可能なので、席の事も何とか考えてもらえないものだろうか。飲み物は最近流行りらしい、凍らせたレモンのレモンサワーでスタート。



通しにちょっと貧相な（ワカメの戻し方が良くない）刺身がやってきたが、これ、なかなか美味い。しめ鯖がちょっと小さすぎるけどね。

注文は野菜分取得のために冷やしトマト、まずは任せてみるかと串焼き５本だ。思えば子供の頃はトマトが食べられなかったのだが（いや、二十歳すぎまで？）、ここまで成長したのか、私。店でかかっている有線放送が懐かし曲ばかりなので、感傷的になっているかも。



ごく普通のトマトにマヨネーズと岩塩。トマトをつまんでいると、串焼きもやって来た。左から豚・鶏皮・ハツ・砂肝・ポンポチの５本。少々小ぶりだが、焼き加減は申し分ない。



レモンサワーの凍ったレモンは継続利用が可能なので、液体部分だけをお代わり。少しお得感がある。後は串焼きでつくねと厚真鶏ももを追加。つくねは軟骨入りで歯触りがコリコリするタイプ。タレの味も悪くない。厚真鶏は地域名がついているだけあって、美味い鶏だと思う。



幸い数組のお客さんが来てくれたので、心置きなく店を出ることにしよう。悪くないが、ひとり者には辛いかもという感想である。

備忘録

今日は会議終了後、同年配の人と若手の３名で飲みに行く。若手の父親が我々と同年配なのだそうだ。

飲み物はビール→ハイボール→焼酎ソーダ割り。食べ物は玉ねぎフライ、厚揚げ（自家製）、エビマヨ、玉子焼き、ゆり根揚げ、叩きキュウリなど。最初は若手氏の言うことを聞いていたが、段々メートルが上がって、オヤジ談議に。

ああ、しゃべり過ぎた。今日は１軒で帰宅。

備忘録

出張帰りで疲れているところを、体に鞭打って飲み会へ。

１軒目は「ＳＲ」。ワインはもう一つで、ハイボール、体スッキリサワー（だったか？）を飲む。ステーキ、今金町のポテトフライなど。

これで帰れば良いのだが、久しぶりにＴ君に誘われ、２軒目はビルの地下にある隠れ家的な「ｊ」へ。赤ワインを飲み、食べ物はあまりいらないということで、生ハムと柿を合わせたもの。柿が非常に熟した状態だったので、相性が良かった。

さすがにこれで帰るとするか。

カクテルの会１１月

本日はカクテルの会。料理はテーマ食材方式ではなく、九州フェアということで、なかなか目新しい食べ物があった。

・卯の花コロッケ ハラペーニョのサルサソース：ピリ辛でなかなかいい
・豚肩ロース肉とコチュジャンのプルコギピザ：少しコッテリ味
・根菜と椎茸のだご汁：汁物が嬉しい
・さつま揚げと根菜のトマト煮込みグラタン：熱々だった
・ちゃんぽん仕立てのパスタ：これも麺が特徴的で、味付もよかった
・マンゴープリンの日向夏ソルベ添え：デザートも上出来である

飲んだものは以下。

１杯目：テキーラソーダ
２杯目：カクタスバンガー：テキーラが45ml入っているが、全体的には単なるオレンジジュースという恐ろしい飲み物
３杯目：ブロードウェイサースト
４杯目：マルガリータ：塩のつけ方が荒っぽすぎる
５杯目：イマジネーション：ココナッツ風味ソフトドリンク（アルコール入っているけど）
６杯目：サイドカー
７杯目：マンハッタン
８杯目：グラスホッパー

前半戦はテキーラカクテルで攻めたが、アルコール弱いものが多く、痺れが切れた後半は強いものが多くなった。明日は病院で血液検査があるのだが、大丈夫なのだろうか。

もちろんこれで早く帰り、早めの就寝。

今週毎日の勢いだ

今週はまず月曜日に飲んでしまったのが良くないよね。その後、何だかんだと飲み続けてしまい（日によって量はそうでもない）、木曜日も北大に行きがてら、本屋さんに立ち寄ってから、立ち飲みの「ＴＫ」へ。

１杯目はビールとハムカツでスタート。ハムカツにはミニトマトと葉っぱが乗っており、少量だが彩りには工夫がみられる。



２杯目は千歳鶴純米吟醸とサンマ燻製。食べ物は控えめに。



今日はこれで終了だ。

カクテルの会１０月

２か月ぶりのカクテルの会。９月は３連休２回とか、いろいろあって予約をしなかったのだが、地震もあったので結果として良かったのではなかろうか。ということで、久しぶりに会うメンツもおり、地震以降の話をいろいろとする。

本日の飲み物は以下。

１杯目：スコッチロック（銘柄不明）
２杯目：グランドジントニック
３杯目：ブルドックハイボール
４杯目：バンブー
５杯目：アメリカーノ

２軒目の角Ｄハイが効いてきて、終始弱気な注文となった。

食べたものでは茸のオニオングラタンスープ、秋野菜と茸のペペロンチーノ辺りは良かったのだが、出るのが速すぎて落ち着かない。一応、２時間の席なのだが、40分くらいですべての食べ物が出てきてしまうのである（ただし、追加注文可能。デザートは最後に出る）。

もう少し何とかならないものかなと思う。

事前の２軒が効いた

本日はカクテルの会なのだが、今日最後の打ち合わせが早めに終了。外出していたので、本屋さんに行くなどするものの、時間がつぶせないということで、立ち飲みの「Ｓ」へ。

軽めにということで、レモンサワーとちくわ＋きゅうりとチーズのつまみを取る。



この店、一応手前が禁煙スペースで、奥が喫煙スペースなのだが（つながっているので、大した意味はない）、手前が込んでおり、奥に行ったところ煙が酷い。早々に退散。

レモンサワーのコップもかなり小さかったから、これは一見大きくても氷満載のケースもあるので、何とも言えない。



まだ１時間ほどあり、近くの昼は喫茶、夜はバー風になる「ＰＩＢ」へ。こちらは完全分煙。

角Ｄハイを注文し、20時までだとセットで（ほんのちょっとだけ）安くなるというフライドパスタも注文。



ん？　角Ｄハイの「Ｄ」って何だ？　調べて見ると「でっかい」の「Ｄ」らしいけど、まさかダブルじゃないよね。結構飲みごたえがあるのだ。



フライドパスタは味が濃く、胡椒辛く、悔しいながらも手が止まらなくなるジャンキーな味。まあ、これで読書も捗り、時間もつぶれ、次に行くとしますか。