地鶏白湯soba 15

台風一過で朝にりんご畑周ったが驚くほどほぼ被害は無かった。弘前は台風ど真ん中コースだったが運がよかったです。
しかし被害にあった地域にはお見舞い申し上げます。ま、どうでもよくない話。





先日こちらの「15(ICHIGO)」に行ってきました。


場所は弘前市本町の税務署や東北電力のある交差点を鍛冶町方面へ100mほど走らせると右手にあります。
元の「豚次郎」があった店舗です。


駐車場は無し。店の前には1台路駐出来る程度。
一番近くて市立観光館の地下駐車場は最初の1時間無料。



こちらは鶏白湯ラーメン専門店です。


同市鍛冶町にある「鉄板焼き15」と「串焼き15」の系列店で、城東北にある「地鶏そば十五屋」の姉妹店です。


座席はカウンターが5席、小上がり席4人掛けが3ヶ所あり。



30代ほどの店主と、若い女性がホールで1人。



メニュー


その他ドリンクあり。



今回は「熟成鶏白湯」を注文しました。800円也。

スープは丸鶏や鶏ガラだと思います。
鶏は系列店全てで使っている熊本の地鶏の天草大王です。
濃厚な鶏のコクで、油分も強い。

麺は中太平打ち縮れ麺。

具は蒸し鶏むね肉、メンマ、ネギ、三つ葉、きくらげ、糸唐辛子。
弾力強いさっぱりとした蒸したむね肉はもちろん天草大王。
メンマは極太です。


卓上の調味料には粉チーズもあり、これが意外と合います。
更に鷹の爪が入ったオリーブオイルかな?もあるので、もっとドロッと油分を強くしたい人にはおすすめ。



そんなわけで美味しかったです!

十五屋は鶏清湯系ですが、こちらは鶏白湯系で差別化を図ってますね。

青森市は鶏白湯ラーメン店が結構あるのに弘前には全く無かったのでそれは嬉しいですね。


ただ駐車場が無いのが一番のネックだなー。



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・弘前市元大工町20-1
電話・不明
営業時間・11:00～15:00/18:00～22:00
定休日・日曜日
※駐車場無し