Noodle shop Yan

五所川原の老舗のラーメン屋「まるみ」が閉店しました。残念です…。ま、どうでもよくない話。





先日こちらの「Yan(ヤン)」に行ってきました。


場所は五所川原市吸畑のオレンジハートの隣にあります。
元の「松元食堂」だった店舗だそうです。



こちらは新しく出来たラーメン屋です。


店内はオシャレな造りだった気がしますが、コンクリート打ちっぱなしに近い壁で熱気がこもりやすい。

座席はカウンターが3席、テーブル席4人掛け2ヶ所、小上がり席4人掛け3ヶ所です。
カウンターのチェアが異常に高い…。


30代くらいの店主らしき男性と、若い女性の2人でやってます。



メニュー





今回は「香味津軽味噌」を注文しました。800円也。

スープは豚・鶏・鯵節・野菜の出汁ベースと、清湯ベースのダブルスープ。
濃いめの味噌タレ、ドロッとした熱々の油、生姜が効いてます。
フライパンで炒めた野菜にスープも加えての札幌ラーメンの作り方だと思います。

麺は太縮れ玉子麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、ガーリックチップ。



そんなわけで美味しかったです!

味噌は地元のものを使ってるので津軽味噌というメニューだろうが、実際は津軽には珍しい札幌ラーメン系ですね。

味噌の方がメニューの上にあって推してるようだったので味噌にしましたが、醤油ラーメンは別物っぽくてそちらも興味あるのでまた食べにいきたい。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・五所川原市吹畑字藤巻150-10
電話・0173-26-6197
営業時間・11:00～20:00
定休日・水曜日