麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（７月２１日）。

７月２０日から


冷やし第２弾！


始まりました！！


ってことでとある意味での１番目だったそうです。



麺処 びぎ屋でございます。


お昼のアイドルタイムをちょっと過ぎていますが


さすがの人気で店内ほぼ満員



これヽ(´o｀


海苔三昧冷やしつけ麺です。


ピリ辛です！


苦手な方はスタッフまで言うとスマイルが返ってきます（冗談


あ、舞阪産の海苔っていうのは素晴らしい生海苔なんだそうです。


そして専用麺って響きがイイですね。



これが冷やし第２弾！海苔三昧冷やしつけ麺！！


うまそうだぁ！(゜Д゜*)


まぁまぁ落ち着きなさいよ。



いつものつけ麺の麺よりも幅広のようです。


持った感じでは更に厚みもあるかなと


つけダレの個性と麺の相性を考えた形状なんだろうと推察します。


な～んてカッコイイこと言ってみました！


でも先に言うとこれ！イイ麺なんです！！



つけダレをご覧下さい。


氷が浮いています。


夏の冷やし。より冷たく、冷たさは美味しさへ


それだけじゃないんです。


この氷は旨みを蓄えたいわば美味しい氷なんですね。


溶ければ溶けるほど美味しくなるんです。


そして最後までヒンヤリと冷たく、夏の暑さを忘れさせてくれます。



刻み海苔と共にずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


つけダレは見た目ほど辛くなく、辛さが様々な素材の旨みを引き出すようなアクセントとなっています。


麺の旨みをギュンと引き出してくれるんです。


そしてもちろん辛みだけじゃなくて、旨みがギュン！っと詰まっていて


美味しいですねぇ～！


そして海苔三昧の生海苔を絡めて



ずずず。。。


グハ！ウメー！！！！Σ(゜□゜）


おぉこれは


美味いぞ！(゜Д゜*)


ってぐらい海苔の旨さをこれだけ感じるつけ麺も他にはいったい無いんじゃないのって


海苔の香りと美味しさと食感がイイんです！


薄い海苔に食感が？


あるんです！



ペロリとまるごといただきました！


あ、スープ割りは温かいのと冷たいのと選べます！


どちらもオススメです！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。


麺処 びぎ屋公式サイト

麺丸＠鶴見に行きました（７月２０日）。

え～


たにぐちです。


さて、今日は涼しいです。


風が心地良くてなんだか走り出したくなるような


半ズボンだとちょっと寒いかも



麺丸です。


１年ぶりです。


こういうときこそデフォルトの味を食べたいんです！



塩らーめんです。


なぜ塩か！？


ツレが醤油だから！


という単純な理由



ずずぅ。。。


ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


細麺の滑らかさに酔いしれる暇もなく


押し寄せる魚と動物系の旨みあふるる麺とスープとの相乗効果で生まれる強烈な美味しさ！


旨み過多でなく旨みの幅と厚みと深さと高さという


全てにおいて高いレベルのラーメンです！


しっかりと炙ったチャーシューと細切りのメンマももう美味しくってですよ


それでもう！



ペロリです！！


ついうっかりスープからドンブリまでの一気食い


美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。

らーめん田＠西大井に行きました（７月２０日）。

え～


たにぐちです。


今日はですね。西大井です。


西大井といえば



田です。


デーン！


失礼しました。



２０１３年７月２０日時点の営業時間等々です。


最新情報は公式Twitterで確認するのが間違いありません。


さてと



鶏黒です！


あれは一昨年の夏かなぁ。初めて食べた鶏黒


初めての田で食べた鶏黒


それ以来です。


って思ったら今年の４月に食べてました！



鶏黒です！


黒いのは香ばしい油です。



ずずぅ。。。


お！以前に比べて更にスッキリしたような


濃度を保って旨みを保ってスキッとした後味っていうのは


どうすればこうなるのですかい？


っていうぐらい美味しいですねぇ～


それでは麺をいただきましょう。



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


前回の太麺も美味しいが今回の細麺も甲乙つける必要なんてないんだっていうぐらい


美味しいですねぇ～！


硬くなく柔らかくなくスープを絡ませすぎず足りなくなく


ちょうどイイ！


バランス感がとてもイイんです！



チャーシュー炙りました！


とても美味しいわぁ～


なんつうか麺に合うってことは飯にも合うっていう古来からの伝承文化が



今ここにある！


ご飯の上にヒトクチサイズのチャーシューがタップリ！


ランチパックよりもドキドキするランチタイム！



温玉乗せちゃいました！


崩してとろけてシアワセ一杯！


美味しいですねぇ～！



そりゃもうペロリですって！


今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。