すごい煮干ラーメン凪 五反田店＠五反田に行きました。

さ！ラーメンを食べよー！！


それでは五反田に行きましょー



凪です。


会社から近いんで、もっと行きたいねって思ってます。



いったんも麺とは？


知ってる人は知ってるアレです。アレ



初めてでもアナタ好みに彩ります


的なコレ


全部普通でイイかもしれないけれど、直感を信じるのもまた大切


麺かためで、あとは普通にしまして、しばし待ちます。



待っている間にフムフムと


いろいろやってるよねー



すごい煮干しラーメンです。


うん。このカタチに落ち着いた感があります


が、また変わるかもしれないところが凪のスピリッツ


かな？ってことを考えていたかは覚えていませんが



この日もスープに煮干しの旨みと香りが溢れていたことはよく覚えています。


なんていうかグッと来てグッドです。


。。。失礼しました。



平打ちで太縮れタイプの麺です。


太めだけど滑らかさがあるんですね。スープに強さがあるから麺にも強さが欲しい


どちかが一方的になるとバランスが崩れるところですが


これだけの個性が拮抗しているから、食べて意外とスキッとしてるんだと思います。


打ち消すんでなく調和する。大切な事だと思います。



例のアレです。いったんも麺です。


凪のラーメンは見た目のインパクト以上に繊細だと思います。


煮干しって強いけど、どこか懐かしいように感じます。個人的にね。



具はチャーシューとネギです。


トッピングもあるので好みの具を追加すると味の変化が出ますね。



ごちそうさまでした。


飲んだあとでもスッキリです。


それじゃ今日も最後まで読んでくれてありがとうございました。


I'll see you again next time!

ぼぶ亭 ６＠新宿に行きました。

一部不適切な表現が含まれるかもしれません。


ご了承くださ～い。




ラーメン。それは国民食とも言われ


美味しいラーメン屋さんが乱立する中


ラーメン屋でありながら


１年に１度だけオープンし、それがいつどこでオープンするかは


直前にならないとわからないそうです。



それって普段は別のお店でその日だけたまたまラーメンをやっているのでは？


夜だけラーメンではないのか？


まさか、そんなはずないだろう？





春の園遊会ですよ。もはやこれは


東京のラオタがこれだけ一同に会するのはナカナカないですよ


って思ってます。


ぼぶさんのお誘いとあらば


そして、「南京軒」様の多大なるご尽力があってということもソッと付け加えつつ



メニューです。


麺が３種。おつまみとか


毎年何かしら新しいことをされてるからスゴイなーって思ってます。



ビールとお通しです。


これ無料っていうんだから


ありがたいッス！



お通しは鶏ガラベースのお粥です。


うまいっすね。これでお腹イッパイにしてもって一瞬思ったのですが


たぶんそれ言ったら怒られるかも（書いちゃったw


んで、サルさんと麺はシェアしました。



その前にチャーシューパテ


ツナとかコンビーフにも似た食感でパンに合うからまた楽しい♪


それでは麺です。



鶏清湯小かけそばです。


具は九条ネギのみ。鶏油ですかね？香りと味がよろしくて


細麺がビシッと合っていて美味しいです♪



鶏白湯そばです。


お！具沢山ですね。


２種類の鶏チャーシューに味玉。スープも鶏ベースだから


今回の鶏に対するこだわりがうかがえます。



麺は極細のストレートタイプです。


しっかりとした歯ごたえで、食感がイイですね。


全体的に優しい味わい



そこにチーズを入れます。味変アイテムです。


パルミジャーノレッジャーノ（たぶん）を注文のたびに削ってます。


粉じゃないです。削りです。



ボサッと


味はイタリアンな感じに変化して、適度に塩っけも加わって


ご飯も合うかな？とか思いつつ



とちぎ和牛の牛脂まぜそばです。


桐生の芝浜のまぜそばをヒントに


また、芝浜行ってないんだよねー


評判イイんだけど桐生ってどうやって行ったらイイんだろ？



そんなことを考えつつ混ぜました。


で、これなんですが、混ぜていて焼肉屋にいるような


凄い牛感！


ですw


サイコロステーキですよ。これは



麺は平打ち太めの縮れタイプ


結構シッカリした食感です。醤油ダレと牛の風味にビクともしません。


結構好きなタイプです。


さっきの鶏白湯のスープを少し入れると麺に絡みやすくなるかなとか思いつつ



ビールもう１杯と



おでんを食べつつ


あ、おでんも美味しかったですよー


シッカリとした味でこれでご飯食べたいなって



これも美味しかったw


シラスの醤油漬け？だったかな？


あぁ。シラスさんもこんなになっちゃって（謎w


ヨリちゃんありがとね♪



今年もごちそうさまでした。


事前準備、当日、そして後片付けとか


いろいろ大変だと思いますが、今年はいつになく充実したご様子に見えたのは気のせいかしら？？


ってことで、今日も最後まで読んでくれてありがとうございました。


I'll see you again next time! Thank you very much!!