ラーメン大木戸＠梅屋敷に行きました。

あ、そうだ！



大木戸！忘れてたわけじゃなくって


思い出した。


最近行ってないことに


行ってねって言ってもらえたんだよねぇってことを思い出しつつ


ドアをくぐると。。。



くぐると。。。



鮭節ラーメンがありました。


色が濃くって美味しそう♪


香りは鮭って感じはしないけど、美味しい香りがタップリです。



うめぇ！


旨味が濃くって、でもベタベタしない


個性的だけどスマート


みたいな


スープだけひたすら味わっていたいものの


そんな殊勝なところは微塵もなく



麺ウッマ！！


食感がイイ！味がイイ！！


この細い麺がスープの旨味をシッカリと受け止めて


そして美味しいさが花開く


おいしい！



食感豊かな穂先メンマ


淡い色ですが、味の点でも十分主張しております。



生でなく、茹で過ぎることもない


青菜とスープと結びつける油の存在感


青菜の甘みにも似た旨みが脇役ながら存在感アリアリです。



肉質と脂身を共に望むとこうなるというチャーシューのようです。


魚の旨みに富んだスープにドスンと響く肉の旨みが


イイね！



瞬食のおいしさ♪


また思い出して行ってきます。


ごちそうさまでした。


それじゃ今日も最後まで読んでくれてありがとうございました。


I'll see you again next time!