あけまして おめでとう ございます
2015年 も よろしく おねがいします
おせちも一夜漬けで何とか間に合いました。
スマホの方が記録としてはよく撮れるかもしれないので、下の方にもつけました。
数の子以外はかまぼこ、伊達巻も初めて作りました。
おばあちゃんが良く鯛かヒラメの昆布〆を作っていました。星岡ではりゅうひ昆布にしょうがの薄切りと
いっしょに巻くものを教えてもらったので、それにしました。
自分で作ると甘すぎないので、おせちもくどくありません。
来年は海老とか他のものも加えて、もうちょっと豪華にしてみたいけど
1日で作るのはしんどいわ。初めての料理もいくつかあって、黒豆も透明な蜜に浸けるもの。
よく吉兆の瓶詰でもあるような・・ 汁が黒いのもどっちも好きだけど、一番手がかかりました。
茹でて蒸して・・・
調理のコンロと鍋をどう回して作るか、手順を考えるのが大変でした。
結局素材がいいので高くて、買っても同じくらいかかるのですが、量が多くできるのと
まざりっけがない純粋な味になるのがいいのかしらね。
黒豆の鉄釘、栗きんとんのクチナシは使わなかったので、色がちょっと
冴えていません。お味はすべてばっちりですが、伊達巻でヤマトイモをすりおろしてほんのちょっと
入れるのですが、すっかり抜けていました。そのせいかほんの少しふわっと感が足りませんでした。
来年はトントンみたいにもっと華やかに豪華にできたらね。
今年は叔母に作ってもらった鎌倉彫はぶどうのお盆を使おうかしら・・
ここから下はスマホの記録写真です。
31日は一日料理と合間の掃除でした。お昼にまかない食みたいに朝の残りのキャンベルのトマトスープにアボガドと
スモークチキンを混ぜてパスタをSが作ってくれました。結構good
31日に年賀状を出しに行った時のもう静かなマンションのたたずまい。
大晦日は12時ころに料理は終わったけれど、そのあとちょっと片づけたりしていたら
寝るのは3時近くになってしまいました。
朝起きる直前の夢で苦しみました。
おかしいのですが、仕事で宿泊するホテルが、百人一首の句を一つ言わないと泊めてくれないのです。
いろいろ思い浮かべるのですが、単語が一つ思い浮かばなかったり、いろいろすごく苦しんで
とうとう「ひさかたの光のどけき春の日に しづこころなく花の散るらむ」をやっとのことで思い出したところで
無事目も覚めました。お正月なので思い出してあげないといけなかったのかな・・・
我が家の2大ゲームダイヤモンドゲームと百人一首・・よく家族や義理の姉が来た時にやっていました。
今ではやる人もなく・・久々にSと句を思い出すためにやってみようと話しました。
