お正月の星岡へ

月1回の日本料理教室がすごく楽しみ。
この日(1月14日）はスケジュールがたて込み、朝一番で大手町の
銀行へ行ってお話を聞いてから、中野に向かいました。そのあとには伊勢丹に
行って、コートの修理を頼みました。貴重な休日です。

星岡に着いたときは時間がぎりぎりに近かったのですが、玄関の花がすてきだったので
スマホで写真を撮りました。










　　　　



　　　　











今日の生徒は二人・・

ご一緒した方が写真を調理室で撮っていいか質問したらＯＫで、私もスマホで撮りました。

穴子とエビイモの炊き合わせ





牡蠣の利休揚げ　　利休という名前がつくときは白ごまを使う時とか・・
添えはセリのかき揚げです。





器がすてき
日本料理にしてもお茶にしても総合芸術なのよね。






大好きな治部煮







鯛の若菜蒸し




かぶの柿酢かけ




粕汁
家で母が作ってくれた子供のころは好きじゃなかったけれど、寒い日には体が温まった思いが残っている。
星岡でいただいた粕汁は上品でおいしかった。具材の切り方も上品なの。
ここに通ってみると私の料理は男の料理だとつくづく思う。





すずしろごはん
初めていただいた大根の炊き込みごはん。
とてもおいしかったです。





作っているときも撮ったけれど、大好きな穴子。

今日はあさって家に遊びに来る友人のために、穴子の白焼きを探して、仕事の帰りにデパートを3件寄ったけれど
売っていなかった。先生がかぶら蒸しを穴子の白焼きで作ってもおいしいと話されたので
1品はそれにしようかと思ったのだけど・・
着付けが終わったら、メニューを考えようと思ったけれど材料が手に入らないものは無理だわ。
掃除と料理で時間がないけれど間に合うかしら・・家がものすごく散らかっているので・・
とにかく目の前のことを片付けないと前に進めないしね。
小学校の同級生の友人は料理もすごく得意で、何回かお昼をごちそうになったことがあり、
やっと家に来てもらえるのだけれど・・着付け終了式のため準備不足です。














来るときは気がつかなかったけれど、お正月の飾りがすてきでした。

梅を添えてこんなおしゃれなお正月飾りがあったのね。
もう1月も半ばを過ぎ、お正月気分もとっくに消え去り・・

今年の言葉　日々新しくを思い出さなきゃ・・

Jan.14　2015　　Hoshigaoka