出掛ける前に献立を考えてみたら
家にあるものでほとんどいけそう。
てなことで買ったのは
小さな胡麻豆腐二個だけ。
そんな日の夕食です。
胡麻どうふ
練りわさび
源玄庵さんの
京の懐石胡麻豆腐。
わさび醤油で
ねっとり美味。
ゴーヤーと胡瓜の酢の物
薄切りのゴーヤーと胡瓜を
塩もみにして
土佐酢に浸しました。
スッキリしているので夏場にオススメ。
ウインナーと野菜の粒マスタード炒め
ウインナー以外の材料は
茹でたじゃがいもと、
玉葱・ピーマン・赤パプリカ。
ジャーマンポテトを作ろうと思いましたが
ベーコンじゃなくウインナーだし…
なんてことから
炒めた後、
粒マスタードやあれこれの調味料で。
適当に作っても
それなりの味になっていました。
せいろに、
クッキングシートを敷き
しゃぶしゃぶ用の豚肉と九条葱。
これらを蒸してみれば
こんな感じに
↓↓
蒸した豚肉と九条葱
大根おろし・ポン酢
蒸した豚肉はトロンとしてなめらか。
九条葱も甘くて。
大根おろしとポン酢で食べますが
好みで七味唐辛子も。
ひじきご飯
ひじきと油揚げと人参を煮付け
炊きたてご飯に混ぜ込みました。
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