「夏野菜カレー」と言っても…
茄子、ズッキーニ、ピーマンなど
通年売られている野菜を素揚げして
カレーライスに
のせただけですが…。
そうそう、
またまた夫が
大きな玉葱７個を炒めてくれたので
カレーをコトコト
煮込んでおいたのです。
そんな日の夕食です。
フルーツトマト
塩
北海道産のトマト。
昨今は、日本全国、
どこのトマトも美味しい。
胡瓜のマリネ
マリネ液に漬けこんでおいた
乱切り胡瓜に
崩したピンクペッパー。
食べる直前まで
冷やしておいたので
口当たりが良いです。
夏野菜カレー
カレーライスの上にのせたのは
揚げた茄子、ズッキーニ、
ピーマン、赤と黄色のパプリカ
そして、茹で玉子
少し大きく
⇊
夫が大振りな玉葱7個も炒めたので
寸胴鍋を出して
豚肉の肩ロースを1キロ以上
赤ワインや、
トマトジュースも大量に用意。
人参や大蒜も
ミキサーですりおろしたりして
なんだかんだと大掛かり。
市販のルーを4種類入れて
二日間煮込んだカレーは
適当な作り方だけれど…
ま、ね、
そりゃ、やっぱりおいしい。
沢山作ったカレーは
保存袋に分けて冷凍しました。
コロッケカレーや
焼きチーズカレーで
またまた楽しみたいと思います。
ポチッと宜しくお願いいたします。
⇊
ものすご〜〜〜くお手間入りのカレー、何故か暑い日に食べるとしみじみ美味しいですよね。
🧅7個👀👀いつものご主人様のお仕事ですからじっくり炒めてコクもあるんでしょう。
お皿への盛りつけ方が月のようで素敵だな^ ^
夏カレー🍛きたーって感じですね。
玉ねぎ7個、豚ロース1キロをことこと
2日かけて…美味しくならない訳がない‼️
夏野菜カレーに合いますもんね❤️
寸胴で…にゃんにゃんさん本格的
ステキ❤️
頑張って多めに作れば色々その後も
楽しめるんですよね‼️
って我が家は…
まずは冷凍庫の整理をしないとだな（笑）
私はブログ上、そんなにカレーばかりでも…、なんて思ってしまうところもあるのですが、夫はそんなことお構いなく、冷凍している在庫がなくなったと言えば作るものと思っているようです。
なんせ、玉葱担当ですから。
これから、イケイケどんどんでカレーが登場すると思いますが、ヨロシクです♪
月、おー、たしかにたしかに、
笑ってしまいました。 するどい!!
もうね、「カレーオジサン」ならぬ「玉葱オジサン」ですよ。
って、そうそう「玉葱」と言えば、徹子さんだけど…。
ま、ね、カレーは煮込んじゃえば後は楽ですから。さぁー、これからカレーのアップが続くと思われますが、ヨロシクです♪
私も「シウマイ弁当」ほんと、好きです。
今回の記事、勉強になりました。
そうそう、何年か前ブログにもアップしたんだけど、
このお弁当を食べているご家族が、おかずを手前にして(ご飯が向こう側)食べていらっしゃいました。
いろいろな食べ方があるんだなぁーって思ったものでした。
私もいつもは作って食べますが、今年は
まだ食べてなかったので凄くそそられます
でも、我が家の作り方は普通です
にゃんにゃんさんのパパさんが居てくれたらいいんだけど・・
夫にこのブログを見て貰い・・頑張って貰いたいです（*´∀｀*）
玉ねぎ７個って、すごいですね、ご主人様の、愛ですねー。
お野菜を一緒に入れ込むのでなくて、素揚げしてトッピング、の一手間が素敵ですね。
にゃんこにんじんの話題で、取り上げてくださってありがとうございます。
うれしいですよー！
困ったのではなくわざわざ作られたのですけれど。
カレーを嫌いな人って珍しいですものね。
食欲なくても食べればなんとか食べられてしまうし。
あ、カレー苦手な方、いらっしゃいました。
亡き栗本薫さん（中島梓さん）は苦手でいらしたとか。
愛って、愛するカレーの為。
カレーを愛してやまない夫です。
りんこさん、暑さも関係なくスケジュールいっぱいでしょう。
コンサートやリハーサルで、全国を飛びまわっていらっしゃるようですから、お体、大切にしてください。
あー、お酒もガンガン飲んでぐっすり寝てください♪
今ね、冷凍庫のカレー凄いです。
数えずに冷凍してしまったけど、何袋あったんだろう…。
お休みの日のお昼なんかも食べられて、沢山作っておけば、便利と言えば確かに便利です。
栗本薫さんはカレーがお嫌いだったんですねぇ。
それは珍しい…。
私も未だかつて、カレーが嫌いという人の話は聞いたことがありません。
見た目が嫌だったのかも…ですね。わかりませんが…。
どうも面目次第も…、かこさんへのコメント順が遅くなってしまいました。
お返事をしたつもりになってしまって…。
他意はありません。申し訳ありませんでした。
それにしても、毎年毎年、かこさん宅の茄子、凄い収穫ですね。その上、またまたいただかれたなんて…、そりゃ、食べきれませんよね。上にお嬢さんご家族がいらして幸いです。
で、その茄子を使った茄子蕎麦、茄子の色が素晴らしい !! いかにも美味しそうです。
食卓いっぱいに並んだおつまみの数々。ご相伴にあずかりたかったです♪