関東に住む私でさえ
大阪・道頓堀の『今井』さんが
うどんで有名なことは
知っています。
こだわりの出汁もうどんも
美味しいのです。
今回は、
おうちうどんセットの
「和牛しぐれ煮うどん」を
買ったので
〆にいただくことにして、
メインは天ぷらに。
そんな日の夕食です
胡瓜とかぶのマリネ
胡瓜とかぶをマリネにして
器に盛り付ける時に
ミニトマトも添えて。
野菜の天ぷら
肉厚椎茸、さつま芋
茄子、茗荷、明日葉
新牛蒡と人参のかき揚げ
天つゆ、塩
大根と生姜のおろし
少し大きく
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野菜は家にあったものや
買ったものや
庭から採ってきたもので。
天ぷら専門店と違い、
家庭の天ぷらは
何の工夫もありませんが
それでも充分に美味しい。
〆は
和牛しぐれ煮うどん
(道頓堀 今井)
おうちうどんセット
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濃縮だし、うどん、葱、
和牛しぐれ煮、七味唐辛子
和牛しぐれ煮うどんを
少し大きく
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定番商品の『きつねうどん』
と、迷って、
『和牛しぐれ煮』にしましたが
これには牛肉だけじゃなく、
牛蒡なども入っていて
すこぶる美味しい。
大阪の名店の味を
楽しませていただきました。
※ つゆの色は薄いですが
味は薄くありませんし、
そもそも
うどんが美味しいですから
関東の人にもおススメです。
ポチッと宜しくお願いいたします。
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