今日は主人が忘年会
なので、息子と二人の夕食でした
なのでかなり手抜きで（いつも手抜きですが
）「味噌煮込みうどん鍋」何でもお鍋にぶっ込んで味噌味で煮込みました
ダシ汁を酒、みりん少々で味付けし、薄切りの大根、人参、ジャガイモ、豆腐、白菜、キノコ類、油揚げ、ネギ、、鶏肉、ブタ肉などを煮込んで味噌を溶き入れ、最後にうどんと菊菜、水菜を投入
画像が湯気でブレてますが・・・
野菜がいっぱい食べられるし、ほっこりあったまるし、手抜きでもおいしくいただきました
今日のメニュー
味噌煮込みうどん鍋餃子ブロッコリーのサラダ
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