今日は「胸肉のハニーマスタード照り焼」
雑誌のオレンジページに載ってたレシピです
安くてヘルシーな鶏の胸肉でできるので、早速作ってみました
小麦粉をまぶしてから焼くので、味がしっかりからんでプリップリ
マスタードの酸味の中にハチミツの甘みが溶け込んで、淡白な胸肉でもおいしく頂きました
作り方１、鶏胸肉１枚はひと口大に切って、塩コショウをふっておく
２、タレを作っておく
粒マスタード 大さじ２
ハチミツ・しょうゆ・ワイン（酒） 各大さじ１
水 大さじ３
３、１の肉に小麦粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼く
４、３に２のタレをからめる
５、お皿に盛ってパセリをふりかける
今日のメニュー
胸肉のハニーマスタード照り焼スパゲティーナポリタン白菜のおひたし白菜の煮物
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