五目煮豆

今日は「五目煮豆」

大豆の水煮を使って色々入れて煮込みました

乾燥大豆を戻してから煮るともっとおいしいんですが、義母の大豆は鹿に食べられてしまって収穫できませんでした

昔ながらのなつかしの味、根菜がたっぷりあるこに時期に食べたくなります

今日は、大根・人参・里芋・ごぼう・レンコン・こんにゃく・平天・昆布を入れました

色んな味がミックスされてとってもおいしい煮物です

※昆布は、煮込み過ぎるととろけてしまう場合があるので、水だししてダシをとってから取り出して刻み、最後に入れます。

今日のメニュー
　　八宝菜
　　五目煮豆
　　大根サラダ
　　白菜のおひたし


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