ブリの切り身を買おうかと見てたら、隣りに並んでいた「アラ」が目に入って買っちゃいました
そんなブリのアラで今日は「ブリ大根」
ごぼうも入れて煮込みました
今日の「アラ」はたくさん身がついてて食べ応えがありトクトク気分
大根とごぼうもブリの煮汁が浸みて「切り身」と煮るよりもおいしいです
ひと晩置いた明日は一層浸みておいしくなってることでしょう
アラを使ってぶり大根 by norinoribear
今日のメニュー
ブリ大根豚肉の味噌漬けピーマン炒めほうれん草のおひたし
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海の近くにお住まいで羨ましいです
翌日の方が味が浸みて、おいしいですね。
日本海には近いのですが、スーパーで買えば残念ながら漁港直送のピチピチ魚ってわけではないですね。