ニンニク干し

タイミングの悪いことに、ニンニクが届いてから雨が続いた。
箱入りのままで３日間放置したらカビが生え始めた。
急いで乾燥させなければ、６キロの生ニンニクが全滅する。

昨日に続いて、今日も晴れてくれた。

ここは８時半から１２時まで日が当たる。
一番カビやすいお尻を太陽に向ける。
車旅の出発が迫っているから、急いで干さなければならない。

昼前には物置の屋根に移動。

ここは４時半過ぎまで日が当たる。
スチール物置の屋根は熱いから、鉄板焼みたいだ。

去年は猛烈に甘い黒ニンニクが出来た。
だから、今回も去年と同じ手順を踏もうと頑張っている。
ニンニク球の茎と尻が乾いてカチカチになれば一安心だが、あと２日ぐらいは干さねばならないだろう。