秋刀魚の南蛮漬け、ゴーヤの唐揚げ

　旬の秋刀魚を南蛮漬けにしてみました。片栗粉をまぶして揚げて、熱いうちに、砂糖、醤油、唐辛子、酢、叩いた梅干しのたれに漬けます。
　さっぱりとした味わい。暑い日にはぴったり。

　白ゴーヤの唐揚げ。熱いうちに塩胡椒を振りました。

　キュウリのニンニク醤油漬け。一晩寝かせると美味しい漬け物になります。

　昨日冷蔵庫を覗いて、豚コマと大根があったので、ちょっとした豚汁にしましたが、今朝は、その豚汁に麺汁を加え、煮込みうどんにしました。

　未だ未だ残暑厳しいですね。このところ午前3時頃には目が覚めてしまうので、そこからは寝床の中で少しばかり本を読んでいます。すると、どうにもむずむずして起き出したくなるのですが、夜が明けていないため、我慢我慢。
　それでも4時半頃には限界で、正式に起きますが、日の出までは半時。ようやく空が白み掛かった頃に戸を開けます。「夏は曙…」とは正にその通り。空気のこもった室内に、涼やかな空気が流れ込む瞬間が好きです。