ナスの胡麻味噌弁当／醤油は偉い。

　ナスの胡麻味噌（ナス、豚小間切れ肉、ニラ、ニンニク、炒り胡麻）
　卯の花ハンバーグ（オカラ、絹ごし豆腐、ニンジン、ヒジキ、タマネギ）
　卵焼き
　ブロッコリー
　グリーン・サラダ（セロリ、キャベツ）

　「卯の花ハンバーグ」が残り少ないので食べ切ってしまうために、豪華2個になった（笑）。そして、新たに補充。だが、具材不足だったために、ヒジキとニンジンだけで良いや！　といったいい加減さ。
　「ナスの胡麻味噌」。これ良い。ナスは味噌が合う。味覚の問題だけれどな。こう言う場合、砂糖を加えて甘味噌にすると思うのだが、鰹だしと味噌のみで、十分に美味しかった。甘味もあったぜよ。

　近頃、「卵焼き」とか「目玉焼き」に中濃ソースを掛けて食べるのが気に入っている。以前は、醤油だったのに（「目玉焼き」も）、好みは日々変化するものだなあ。中濃ソースに飽きたら、また醤油に戻るのだろう。
　昔、「カレー」も、今ほど種類いや味の幅がなかったからなのか、濃い味好きの土地柄かは不明だが、醤油かウスターソースを掛けて食していた。「オリエンタルカレー」は今でも奨励しているよね。香港の「シティスーパー」内のショップには常設されていたもの。
　自分は、子どもん頃はソース。大人になってからは醤油が好みだったりした。今ではどちらも掛けんけどな。あれは、なんだったのだろう？　って思う。
　それにしても醤油って偉いよね。何でも出来ちゃうし、何にでも合うし、最強の調味料だと思うぜよ。但し、塩分控え目の今、そんな醤油も控え気味だけれど。

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