マメイカ料理 ４

　最近のマメイカ料理を紹介！　



　いきなり、不味そうな・・・　



　イカしゃぶしゃぶの残り汁で、翌朝作った雑炊。内臓をぶち
込んだら、チョイと苦味も出て、イマイチでした。




　次は普通にイカチャーハン。今回は卵の黄色がカラフル？？





　イカ入りピザ。これは普通に美味い！





　フライパンいための香り付けをカレー粉でやったら・・・
　これは私的にはイマイチ。







　そして、イカづくしメニューにあった。


　いかめし




　イカの胴体（中骨を抜く）に、ゲソのみじん切りを混ぜたも
ち米を半分位入れて、楊枝でとじます。




　クッキングシートをひいた鍋に並べ、醤油、酒、砂糖、み
りん、ダシ（ネット上にレシピ有）で作った汁で、落し蓋を
して弱火で５０分位煮ます。

　こいつは手間がかかるけど、最高に美味かった！　



　次にイカ餃子　


　普通に餃子を作る要領でひき肉をイカに変えただけ。



　コクを出すために墨を含む胴体部分（右の透明液体部分は
外す）も刻んで入れます。





　ゲソと胴体もみじん切り。

　イカ餃子は、かみさんは美味しいと言っていましたが、私は
いま一つ物足りない感じでした。
　次にやる時はひき肉も少し入れるかな。水餃子でもいいかも！　





　最後はかみさんが晩御飯に作ってくれたイカ八宝菜。


　いつまで続くかイカ料理。家族が飽きずに付き合ってくれる
からいいですな。　

真冬日

　今日は一日中氷点下の真冬日でした。

　


　朝から国道は圧雪状態で融ける事がありませんでした。








　



　職場に着くと、室温が１０℃。


　机やキーボード、マウスが冷たかったなあ・・・