【昨夜のメニュー】
ゴーヤの豚肉巻き（トマトカレーソース味）・ミニトマトアイコ・キャベツ・大葉 焼きがんもどき もずく酢 キムチ ズッキーニ・豆もやし・人参・きくらげのピリ辛和え ごはん今日は弱い雨が降ったり止んだり・・・ の、１日です。
最高気温は２４℃なので最近の中では低い方ですね。
昨夜は豚肉巻きを作りました。
中のお野菜、今回はゴーヤにしましたよ。
ゴーヤで作る場合は生のゴーヤにお肉を巻くのではなく、
レンチンしたゴーヤを使うと良いです。
（カットしたゴーヤをキッチンペーパーを敷いたお皿の上に並べ、
ラップをして２～３分チンして冷めたらお肉を巻きます）
味付けは、いつもは照り焼き味にしているのですが、
今回はちょっと変えてみましたよ。
トマトカレーソース味 ・・・と言えばよいのかわかりませんが、
まぁ、そのような味のものをからめてみました。
使った調味料は、
トマトケチャップ・カレー粉・醤油・酒・砂糖・塩コショウ・ガーリックパウダーです。
たまにはこういう味も良いですね
美味しかったです。
